Mitä tapahtuu, jos leivinjauhetta käyttää liikaa?
Liiallinen leivinjauhe voi pilata koko taikinan – maku, kohoaminen ja rakenne kärsivät helposti. Lue, miksi oikea annostelu on ratkaisevan tärkeää.
Liiallinen leivinjauhe voi tehdä taikinasta kitkerää ja saada sen kohoamaan epätasaisesti tai luhistumaan. Myös leivonnaisen rakenne voi muuttua epätasaiseksi. Tarkka annostelu on siis erittäin tärkeää.
https://www.oetker.fi/inspiroidu/tips-and-tricks/t/mitae-tapahtuu-jos-leivinjauhetta-kaeyttaeae-liikaa#step-0
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa