Pyöreä vaniljakakku kermaisen vaalealla kuorrutteella, siistit leikatut kerrokset vaaleankeltaista kakkua valkoisella tarjoiluvadilla

Miten voikreemi säilytetään oikein?

Voikreemin säilytys vaikuttaa suoraan sen rakenteeseen ja käyttöön. Oikea lämpötila, säilytysaika ja käsittely takaavat, että kreemi toimii koristelussa ja

Huoneenlämmössä 1–2 päivää.
Jääkaapissa 3–5 päivää.

Ennen levitystä kakkuun tai torttuun kreemi tulee ottaa huoneenlämpöön. Pakastettaessa säilytä ilmatiiviissä astiassa ja sulata yön yli jääkaapissa. Vatkaa hieman uudelleen ennen käyttöä. Pienet annokset pakastettuna ovat käteviä.