Mitkä kohotusaineet toimivat gluteenittomassa leivonnassa? Lue, miten leivinjauhe, sooda ja hiiva käyttäytyvät gluteenittomassa leivonnassa.
Leivinjauhe, ruokasooda tai hiiva toimivat kuten tavallisessa taikinassa. Vinkki: Gluteenittomat hiivataikinat tarvitsevat usein hieman pidemmän kohoamisajan – kärsivällisyys palkitaan.
Leipomisessa luotamme kuitenkin mieluummin omaan Dr. Oetker -keittiöömme: täällä jokainen resepti kehitetään, testataan ja leivotaan itse, suurella rakkaudella.