Voiko juustokakun tehdä vegaanisena?
Vegaaninen juustokakku kiinnostaa? Kasvipohjaiset raaka-aineet, oikeat sitovat tekijät ja oikea hyytyminen ratkaisevat, miten hyvin kakku onnistuu.
Kyllä, käyttämällä kasvipohjaisia vaihtoehtoja rahkalle tai tuorejuustolle (soija- tai mantelirahka), kasvipohjaista kermaa ja sitovia aineita kuten maissitärkkelystä tai omenasosetta. Vesiallas auttaa massaa pysymään kermaisena. Vegaaniset kakut tarvitsevat hieman pidemmän ajan hyytyäkseen.
https://www.oetker.fi/inspiroidu/tips-and-tricks/t/voiko-juustokakun-tehdae-vegaanisena#step-0
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa