1. Pehmennä liivate kulhossa kylmässä vedessä.
 
2. Halkaise vaniljatanko kahtia pituussuunnassa ja kaavi siemenet. Kuumenna vaniljansiemenet ja vaniljatanko kerman ja sokerin kanssa kattilassa. Älä anna nesteen kiehua.
 
3. Purista liivate ja sekoita kuumaan kermaseokseen niin että liivate liukenee kokonaan. Kaada seos kahteen lasiin (kukin 200 ml) ja jäähdytä noin. 4 tuntia.
 
4. Huuhtele vadelmat ja sitruunamelissa. Koristele jäähtynyt pannacotta vadelmilla ja sitruunamelissalla.
 
 
Vinkki: Voit vaihtaa eläinperäisen liivatteen kasviperäiseen käyttämällä Dr. Oetker Vegegel –liivatetta.