Churrot eli espanjalaiset munkkitangot

20 - 30 kappaletta

Haastava

100 Minutes

Valmista herkulliset espanjalaiset munkkitangot eli churrot kotona helposti. Tämä resepti on täydellinen kiireettömiin hetkiin.

Näillä rapeilla churroilla eli espanjalaisilla munkkitangoilla korvaat helposti perinteiset munkit ja saat aikaan vastustamattoman maun, kun pyörittelet churrot kanelisokerissa. Valmista churroja juuri silloin, kun kaipaat jotakin helppoa ja nopeaa herkkua. Churrot tuovat ripauksen lämpöä mihin t...

Ainesosat:

Taikina

1,5 dl

vesi

50 g

voita

0,5 tl

suolaa

3 dl

vehnäjauhoja

0,5 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1 dl

sokeria

2 rkl

Dr. Oetker Luontaista Vaniljasokeria

2 kpl

kananmunaa

Paistamiseen

1 - 2 l

öljyä esim. rypsi- tai auringonkukkaöljyä

Pinnalle

1 prk

Dr. Oetker Kanelisokeria

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Valmistus:

Valmistus :

100 minuuttia

Kuumenna vesi, voi ja suola kiehuvaksi kattilassa. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin, kunnes taikinasta tulee pallomainen ja se irtoaa kattilasta.

Kaada taikina kulhoon. Lisää sokeri ja vaniljasokeri ja vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan sähkövatkaimella. Taikinan tulee olla kiinteää, sileää ja kovaa. Kaada taikina pursottimeen, jossa on tähtikärki.

Täytä suuri kattila puolilleen öljyä ja kuumenna öljy 180-asteiseksi. Voit myös käyttää rasvakeitintä, jossa on tuoretta, puhdasta öljyä. Pursota taikinasta 15–20 cm:n tankoja suoraan öljyyn. Katkaise tangot veitsellä tai saksilla. Paista muutama tanko kerrallaan 4–5 minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanvärisiä ja rapeita.

Varo, ettei öljy kuumene liikaa. Tangot jäävät silloin raaoiksi sisältä, vaikka ne olisivat ruskeita pinnalta. Ota tangot kattilasta reikäkauhalla ja aseta talouspaperin päälle valumaan.

Ripottele pinnalle tomusokeria ja jauha päälle vaniljaa.

Vinkkejä

Taikinan voi hyvin valmistaa etukäteen, kaataa pursottimeen ja säilyttää jääkaapissa paistamiseen asti.