
Kotitekoinen vaniljajäätelö
4 annosta
Keskitasoinen
200 minuuttia
Valmista kotona ihanainen jäätelö aidosta vaniljasta ilman erillistä jäätelökonetta.
Reseptin ainesosat
Ainekset
2,5 dl
täysmaitoa
2,5 dl
vispikermaa
6 kpl
kananmunan keltuaista
1 dl
sokeria
1 hyppysellinen
suolaa
Näytä tuotteet
Valmistus:
Yhteensä :
200 minuuttia
Valmistus :
20 minuuttia
1
Valmistus
1 Kiehauta maito, kerma ja vaniljatahna kattilassa. Poista kattila liedeltä ja aseta sivuun jäähtymään.
2 Vatkaa kulhossa munankeltuaiset, sokeri ja suola kunnes seos on kuohkeaa. Kaada joukkoon maito-kerma-seos ja sekoita kuumavesihauteessa kunnes seos on täyteläisen kermaista. Siirrä sivuun jäähtymään.
3 Kaada seos pakkasenkestävään vuokaan ja pakasta. Noin 1,5 tunnin kuluttua, sekoita jäätelöä voimakkaasti vispilällä ja anna jäätyä vielä toiset 1,5 tuntia.
Vinkki: Jäätelöseosta sekoitettaessa vesihaude ei saa kiehua tai olla liian kuumaa, jotta munankeltuaiset eivät hyydy.
Näytä tuotteet
Vinkit
When stirring the ice cream mixture, the water bath must not be boiling as this would cause the egg yolk to coagulate.
Vinkit
Stirring: When stirring the ice cream mixture, the water bath must not be boiling as this would cause the egg yolk to coagulate.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Mustikka-vaniljajuustokakku![]()

120 MinKeskitasoinen
Mustikka-vaniljajuustokakku
120 MinKeskitasoinen
Mustikka-vaniljajuustokakku
Anna ja Laura, yllätysvieraita![]()

30 MinKeskitasoinen
Anna ja Laura, yllätysvieraita
30 MinKeskitasoinen
Anna ja Laura, yllätysvieraita
Emily ja Neea, vedetään överiksi![]()

30 MinKeskitasoinen
Emily ja Neea, vedetään överiksi
30 MinKeskitasoinen
Emily ja Neea, vedetään överiksi
Uunijäätelö![]()

40 MinKeskitasoinen
Uunijäätelö
40 MinKeskitasoinen
Uunijäätelö
Grillattu jäätelö![]()

60 MinKeskitasoinen
Grillattu jäätelö
60 MinKeskitasoinen
Grillattu jäätelö
Marenkipesät granaattiomena-valkosuklaatäytteellä![]()

120 MinKeskitasoinen
Marenkipesät granaattiomena-valkosuklaatäytteellä
120 MinKeskitasoinen
Marenkipesät granaattiomena-valkosuklaatäytteellä
Annika ja Martti, lastenkutsut![]()

60 MinKeskitasoinen
Annika ja Martti, lastenkutsut
60 MinKeskitasoinen
Annika ja Martti, lastenkutsut
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa