Skip to main content
Jälkiruoat
Kotitekoinen vaniljajäätelö

Kotitekoinen vaniljajäätelö

4 annosta
Keskitasoinen
200 minuuttia
Valmista kotona ihanainen jäätelö aidosta vaniljasta ilman erillistä jäätelökonetta.
Reseptin ainesosat
Valmistus
Ainekset
2,5 dl
täysmaitoa
2,5 dl
vispikermaa
2 rkl
Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa
6 kpl
kananmunan keltuaista
1 dl
sokeria
1 hyppysellinen
suolaa
Yhteensä :
200 minuuttia
Valmistus :
20 minuuttia
1
Valmistus

1 Kiehauta maito, kerma ja vaniljatahna kattilassa. Poista kattila liedeltä ja aseta sivuun jäähtymään.
 
2  Vatkaa kulhossa munankeltuaiset, sokeri ja suola kunnes seos on kuohkeaa. Kaada joukkoon maito-kerma-seos ja sekoita kuumavesihauteessa kunnes seos on täyteläisen kermaista. Siirrä sivuun jäähtymään.
 
3  Kaada seos pakkasenkestävään vuokaan ja pakasta. Noin 1,5 tunnin kuluttua, sekoita jäätelöä voimakkaasti vispilällä ja anna jäätyä vielä toiset 1,5 tuntia.
 
 
Vinkki: Jäätelöseosta sekoitettaessa vesihaude ei saa kiehua tai olla liian kuumaa, jotta munankeltuaiset eivät hyydy.
 

Vinkit
When stirring the ice cream mixture, the water bath must not be boiling as this would cause the egg yolk to coagulate. 
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?

Inspiroidu

Reseptejä

Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa
Dr. Oetker Suomi Facebook
Leivo ja koristele Facebook
Dr. Oetker pizzat Facebook
Dr. Oetker pizzat Instagram
PAULA-lehmän Facebook
PAULA-lehmän TikTok