Créme Brûlée

Créme Brûlée

3 annosta

Keskitasoinen

120 minuuttia

Nimensä mukaisesti kermainen paahtovanukas, jonka pinnalla paahdettua sokeria. Helppo klassikkojälkiruoka. Sopii moneen ateriakokonaisuuteen.

Reseptin ainesosat

Valmistus

Reseptin ainesosat

Tarvitset

3 kpl

kananmunan keltuaista

0,75 dl

sokeria

2 dl

kuohukermaa

1 dl

maitoa

0,5 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria tai 1 kpl Dr. Oetker Vaniljatanko

Näytä tuotteet

Dr. Oetker Vaniljasokeria tai 1 kpl Dr. Oetker Vaniljatanko

Vinkkejä

Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.

Valmistus:

Valmistus :

120 minuuttia

Vaahdota keltuaiset ja sokeri.

Kiehauta kasarissa kuohukerma ja maito. Raaputa joukkoon halkaistun vaniljatangon sisus tai lisää vaniljasokeri.

Kaada kerma-maitoseos keltuais-sokerivaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jaa uunin kestäviin vuokiin tai kahvikuppeihin.

Kypsennä ensin 120 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin puoli tuntia ja jatka kypsennystä 100 asteessa kunnes vanukkaat ovat kohtuullisen hyytyneitä. Aikaa kypsymiseen kuluu yhteensä 1-1,5 tuntia

Nosta jääkaappiin jäähtymään. Vanukkaan jähmettyvät myös jäähtymisen aikana.

Ripottele jäähtyneiden vanukkaiden pinnalle hieman sokeria ja paahda kuumassa uunissa grillivastuksen alla tai kaasupolttimella, kunnes sokeri sulaa ja pinta karamellisoituu.

Vinkit

Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.

Vinkit

1: Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.

LISÄTIETOJA

Tarkempia tietoja

Ravintoarvot