
Créme Brûlée
3 annosta
Keskitasoinen
120 minuuttia
Nimensä mukaisesti kermainen paahtovanukas, jonka pinnalla paahdettua sokeria. Helppo klassikkojälkiruoka. Sopii moneen ateriakokonaisuuteen.
Reseptin ainesosat
Tarvitset
3 kpl
kananmunan keltuaista
0,75 dl
sokeria
2 dl
kuohukermaa
1 dl
maitoa
Pinnalle: Tummaa ruokosokeria
Vinkkejä
1
Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.
Valmistus:
Valmistus :
120 minuuttia
1
Vaahdota keltuaiset ja sokeri.
2
Kiehauta kasarissa kuohukerma ja maito. Raaputa joukkoon halkaistun vaniljatangon sisus tai lisää vaniljasokeri.
3
Kaada kerma-maitoseos keltuais-sokerivaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jaa uunin kestäviin vuokiin tai kahvikuppeihin.
4
Kypsennä ensin 120 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin puoli tuntia ja jatka kypsennystä 100 asteessa kunnes vanukkaat ovat kohtuullisen hyytyneitä. Aikaa kypsymiseen kuluu yhteensä 1-1,5 tuntia
5
Nosta jääkaappiin jäähtymään. Vanukkaan jähmettyvät myös jäähtymisen aikana.
6
Ripottele jäähtyneiden vanukkaiden pinnalle hieman sokeria ja paahda kuumassa uunissa grillivastuksen alla tai kaasupolttimella, kunnes sokeri sulaa ja pinta karamellisoituu.
Vinkit
Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.
Vinkit
1: Resepti on helppo, mutta aikaa vievä. Voit tehdä jälkiruoat edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Paahda sokeri pinnalle vasta juuri ennen tarjoilua.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Niina ja Sara, lastenkutsut![]()

60 MinKeskitasoinen
Niina ja Sara, lastenkutsut
60 MinKeskitasoinen
Niina ja Sara, lastenkutsut
Anna ja Laura, yllätysvieraita![]()

30 MinKeskitasoinen
Anna ja Laura, yllätysvieraita
30 MinKeskitasoinen
Anna ja Laura, yllätysvieraita
Annika ja Martti, lastenkutsut![]()

60 MinKeskitasoinen
Annika ja Martti, lastenkutsut
60 MinKeskitasoinen
Annika ja Martti, lastenkutsut
Uunijäätelö![]()

40 MinKeskitasoinen
Uunijäätelö
40 MinKeskitasoinen
Uunijäätelö
Casper ja Taru, makumatka maailmalle![]()

150 MinKeskitasoinen
Casper ja Taru, makumatka maailmalle
150 MinKeskitasoinen
Casper ja Taru, makumatka maailmalle
Emily ja Neea, vedetään överiksi![]()

30 MinKeskitasoinen
Emily ja Neea, vedetään överiksi
30 MinKeskitasoinen
Emily ja Neea, vedetään överiksi
Kotitekoinen vaniljajäätelö![]()

200 MinKeskitasoinen
Kotitekoinen vaniljajäätelö
200 MinKeskitasoinen
Kotitekoinen vaniljajäätelö
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa