Casa di Mama

Casa di Maman salaisuus on sen pohjassa. Sitä ei ole esipaistettu kuten pakastepizzoissa yleensä, vaan se kohoaa ja paistuu ensi kerran paistajansa kotiuunissa. Pohjasta tulee rapea ja ohut kun taas kohoavasta reunasta tulee rapea päältä ja pehmeä sisältä.