reseptiin Trooppinen moussekakku
80 g | voita |
80 g | Dr. Oetker Tummaa Leivontasuklaata |
3 rkl | vehnäjauhoja |
2 kpl | kananmunaa |
1 tl | Dr. Oetker Vanilja-aromia |
suolaa |
2 kpl | Dr. Oetker Liivatelehteä |
200 g | tuoretta ananasta |
1 kpl | sitruunaa |
1 dl | sokeria |
tippa | Dr. Oetker Keltaista elintarvikeväriä halutessasi |
4 kpl | Dr. Oetker Liivatelehteä |
2,5 dl | kookoskermaa |
1 dl | sokeria |
1 dl | turkkilaista jogurttia |
1 tl | Dr. Oetker Vanilja-aromia |
4 dl | kuohukermaa |
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kuori ananas, poista ydin ja kuutioi hedelmä. Lisää kattilaan sokerin ja sitruunamehun kanssa, keitä noin 5 minuuttia tai kunnes ananas on hieman pehmennyt. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää liivatelehdet, joista on puristeltu ylimääräinen vesi. Kaada seos halkaisijaltaan 15 cm silikonivuokaan ja nosta pakkaseen. Anna jähmettyä 4 tuntia.
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat, laita sivuun odottamaan.
Mittaa voi ja suklaa kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä samalla sekoittaen. Lisää vaniljauute, suola sekä sokeri ja sekoita tasaiseksi. Vatkaa joukkoon kananmuna kerrallaan. Siivilöi lopuksi jauhot seokseen ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina irtopohjavuokaan ja naputa vuokaa muutaman kerran pöydän reunaa vasten, jotta ilmakuplat rikkoutuvat. Paista uunissa 16 minuuttia. Nosta uunista ja anna jäähtyä täysin.
Kun kakkupohja on jäähtynyt täysin ja ananashyydyke jähmettynyt, valmista kookosmousse.
Irrota ananashyydyke muotista ja aseta kakkupohjan keskelle irtopohjavuokaan. Laita sivuun odottamaan.
Liota liivatelehdet. Mittaa kookoskerma ja sokeri kattilaan, kuumenna kunnes sokeri sulaa. Nosta hellalta ja lisää liivatelehdet, joista on puristeltu ylimääräinen neste. Sekoita tasaiseksi, nosta sivuun ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi (20–25 astetta).
Vatkaa kermavaahto ja vaniljauute vaahdoksi. Notkista turkkilainen jogurtti ja sekoita kermavaahdon sekaan. Kaada kookoskerma ohuena nauhana kermavaahdon joukkoon samalla sekoittaen. Kaada massa kakkupohjan päälle irtopohjavuokaan. Napauta taas vuokaa työtasoa vasten, jotta moussemassa tasoittuu. Nosta jääkaappiin hyytymään yön yli tai vähintään neljäksi tunniksi.
Voit halutessasi koristella kakun kuivatuilla ananasviipaleilla. Lämmitä uuni 100-asteiseksi. Kuori ananas ja leikkaa hedelmästä mahdollisimman ohuita siivuja. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kuivata uunissa 2–3 h. Käännä kukat puolessa välissä niin, että peltiä vasten ollut pinta osoittaa ylöspäin.
Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
2211
kJ
528 kcal |
1357
kJ
324 kcal |
Rasva | 37.05 g | 22.73 g |
Hiilihydraatit | 29.92 g | 18.36 g |
Proteiini | 5.45 g | 3.34 g |
Olisimme iloisia, jos antaisit meille ja kumppaneillemme luvan käyttää evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotta voisimme ymmärtää tapaasi käyttää verkkosivustoamme. Näin saisimme paremman käsityksen toiminnastasi käyttäjänä ja voisimme mukauttaa verkkosivustoamme sen pohjalta. Lisäksi me ja kumppanimme haluaisimme käyttää näitä tietoja personoidun palvelun tarjoamiseksi kumppaneidemme alustoilla. Jos annat suostumuksesi tähän, valitse ”Salli”. Lisätietoja löytyy tietosuojakäytännöstämme. Voit muuttaa mieltäsi milloin tahansa.
Tarvitsemme näitä evästeitä ja vastaavia teknologioita mahdollistaaksemme verkkosivustomme perustoiminnot. Sellaisiin kuuluu esimerkiksi näiden asetusten tallentaminen. Tämä on ehdottoman välttämätöntä, joten näiden evästeiden ja vastaavien teknologioiden käyttöä ei voi kieltää.
Lisäksi haluaisimme oppia lisää siitä, miten käytät sivustoamme, jotta voisimme optimoida sitä sinulle ja muille käyttäjille. Tähän tarkoitukseen käytämme evästeitä ja vastaavia teknologioita, jotka kartoittavat käyttäjien toimintaa ja siten auttavat meitä parantamaan sinulle tarjoamaamme palvelua.
Joo
ei
Varmistaaksemme, että voimme mukauttaa markkinointikampanjoitamme sinun tarpeisiisi, keräämme tietoa siitä, miten saavut sivustollemme ja miten toimit mainostemme kohdalla. Tämä auttaa meitä parantamaan sekä mainoksiamme että sisältöjämme sinua varten. Markkinointikumppanimme käyttävät näitä tietoja myös omiin tarkoituksiinsa, esimerkiksi personoidakseen tiliäsi tai profiiliasi omalla alustallaan.
Joo
ei