Bostonkakku

12 annosta

Helppo

120 minuuttia

Bostonkakku-resepti vie kahvipöydän tunnelman uudelle tasolle – helposti tehtävä, maukas ja täynnä kanelin lämpöä.

Bostonkakku on herkullinen ja pehmeä korvapuustikakku, joka sopii täydellisesti kahvipöytään. Tämä perinteinen bostonkakku valmistuu pullataikinasta ja kaneli-vaniljaisesta täytteestä, jotka tekevät siitä vastustamattoman. Nautitpa sitten iltapäiväkahvin tai juhlavamman hetken, tämä makea leivonn...

Ainesosat:

Pullataikina

2,5 dl

maitoa

25 g

hiivaa

1 dl

sokeria

1 tl

Dr. Oetker Kardemummaa, jauhettua

0,25 tl

suolaa

7 - 8 dl

vehnäjauhoja

100 g

pehmeää voita

Täyte

75 g

pehmeää voita

0,5 dl

fariinisokeria

1,5 rkl

Dr. Oetker Kanelia, Ceylon

1 rkl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Voiteluun

1 kpl

kananmunan keltuaista

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Kardemummaa, jauhettua

Dr. Oetker Kanelia, Ceylon

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Valmistus:

Yhteensä :

120 minuuttia

Valmistus :

25 minuuttia

Pullataikina

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva joukkoon. Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Lisää vehnäjauhoja vähän kerrallaan. Taikina saa jäädä hieman löysäksi. Lisää voi ja vaivaa hyvin noin 10 minuuttia. Kohota taikinaa liinan alla noin 30 minuuttia.

Täyte

Sekoita pehmeä voi, sokerit ja kaneli keskenään.

Kokoaminen

Laita taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa kevyesti. Kauli taikina suorakulmioksi. Yritä saada reunat mahdollisimman suoriksi.

Levitä täyte pohjalle ja jätä noin 1 cm reunaa ilman täytettä. Rullaa taikina. Leikkaa rulla 12 osaan. Vuoraa irtopohjavuoan pohja (ø 20 cm) leivinpaperilla. Laita pullapalat pystyyn vuoan sisälle. Anna kohota liinan alla noin 40 minuuttia. Kuumenna uuni 200 °C.

Voitele pullavuoka kananmunalla. Paista uunin keskitasolla 15-25 minuuttia.