Kaneli-pähkinäkranssi

2 kappaletta

Helppo

90 minuuttia

Kaneli-pähkinäkranssi on herkullinen leivonnainen, joka sopii juhlapöytään. Helppo resepti täynnä kanelin ja pähkinän makua.

Kaneli-pähkinäkranssi tarjoaa herkullisen yhdistelmän pehmeää pullataikinaa, kanelin lämpöä ja rapeita saksanpähkinöitä. Tämä makea kranssi sopii täydellisesti jouluun tai kahvihetkiin. Valmista helposti kotoisesta taikinasta ja nauti tuoksuvasta leivästä, jonka mausteinen täyte tekee siitä vastu...

Ainesosat:

Pohja

2,5 dl

maitoa

7 g

kuivahiivaa

0,75 dl

sokeria

1 rkl

Dr. Oetker Kardemummaa, jauhettua

0,5 tl

suolaa

6 dl

vehnäjauhoja

75 g

voita

Täyte ja koristelu

75 g

voita

1,5 dl

fariinisokeria

3 rkl

Dr. Oetker Kanelia, Ceylon

saksanpähkinöitä

1 kpl

kananmunaa

Dr. Oetker Mantelilastuja

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Kardemummaa, jauhettua

Dr. Oetker Kanelia, Ceylon

Dr. Oetker Mantelilastuja

Valmistus:

Yhteensä :

90 minuuttia

Valmistus :

30 minuuttia

Pohja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita hiiva, sokeri ja kardemumma maitoon. Anna seistä muutama minuutti, jotta hiiva alkaa toimia. Lisää suola ja alusta jauhot joukkoon vähitellen. Lisää pehmeä voi ja vaivaa taikinaan hyvä sitko (noin 10 minuuttia). Anna taikinan levätä pyyhkeen alla 15 minuuttia.

Täyte

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli ensimmäinen osa suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Sulata voi ja levitä puolet voista ensimmäiselle levylle. Ripottele pinnalle reilusti kanelisokeria sekä puolet fariinisokerista ja rouhituista saksanpähkinöistä. Kääri levy rullalle ja yhdistä rulla kranssiksi leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Leikkaa kranssi saksilla noin 2 cm:n paksuisiksi, pohjastaan toisissaan kiinni oleviksi siivuiksi. Taita siivut vuorotellen eri suuntiin. Toista sama myös taikinan toisella osalla. Anna kranssien kohota liinan alla noin 40 minuuttia.

Paistaminen

Kuumenna uuni 200 °C:seen. Voitele kranssit kananmunalla ja ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista uunin alatasolla noin 15 minuuttia.