Karpalo-toffeepavlova

6 - 8 kappaletta

Helppo

90 minuuttia

Helppo jälkiruoka juhlapöytään! Valmista pavlovat vaivattomasti marenkijauheesta. Kirpsakka karpalo ja makea toffeekastike ihastuttavat täytteessä.

Reseptin ainesosat

Pohja

1 ps

Dr. Oetker Perfect Meringues -marenkijauhetta

0,75 dl

vettä

Täyte ja kuorrute

200 g

karpaloita

2 dl

sokeria

1 dl

vettä

2 dl

kuohukermaa

250 g

mascarponejuustoa

1 tl

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

Dr. Oetker Toffeekastiketta

karpaloita

Näytä tuotteet

Dr. Oetker Perfect Meringues -marenkijauhetta

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

Dr. Oetker Toffeekastiketta

Valmistus:

Yhteensä :

90 minuuttia

Valmistus :

60 minuuttia

Esivalmistelut

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kuumenna uuni 100 °C:seen.

Pohja

Mittaa marenkijauhe ja lämmin vesi kulhoon. Vatkaa ensin matalalla nopeudella. Jatka vatkaamista kovalla teholla vielä muutama minuutti, kunnes vaahto on sileää ja kuohkeaa. Muotoile vaahdosta pesä esivalmistellulle uunipellille. Paista noin 1½ tuntia tai kunnes pohja irtoaa leivinpaperista kevyesti nostettaessa.

Täyte ja koristelu

Mittaa karpalot, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä karpalot pehmeiksi ja siivilöi sose puhtaaseen kulhoon. Jäähdytä. Vatkaa kerma, mascarpone ja vanilja kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon 3 rkl karpalososetta. Lusikoi tai pursota täyte marenkipohjalle. Viimeistele pavlova karpalososeella, toffeekastikkeella ja karpaloilla.