Mansikkakääretorttu

10 palaa

Helppo

30 Minutes

Mansikkakääretorttu-resepti saa sut leipomaan helposti herkullisen ja raikkaan kahvipöydän tähden. Täydellinen mansikkakääretorttu odottaa!

Mansikkakääretorttu on raikas ja kevyt makea herkku, joka sopii moneen tilaisuuteen. Tämä klassinen mansikkakääretorttu syntyy helposti ilmavasta kakkupohjasta ja maukkaasta kermatäytteestä, johon kuuluu ripaus appelsiininkuorta ja vaniljakreemiä. Valmiin herkun viimeistelee sulatettu valkosuklaa...

Ainesosat:

Taikina

4 kpl

kananmunaa

1,5 dl

sokeria

1 ps

Dr. Oetker Mantelijauhetta

0,5 dl

perunajauhoja

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Täyte

2 dl

vispikermaa

0,5 dl

sokeria

yhden appelsiinin kuori raastettuna

200 g

tuoreita tai pakastemansikoita

3 rkl

Dr. Oetker Paistonkestävää Vaniljakreemiä

Koristelu

100 g

valkosuklaata

Dr. Oetker Freeze-dried Raspberry -pakkaskuivattua vadelmaa

tuoreita mansikoita

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelijauhetta

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Paistonkestävää Vaniljakreemiä

Dr. Oetker Freeze-dried Raspberry -pakkaskuivattua vadelmaa

Valmistus:

Valmistus :

30 minuuttia

Taikina

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi munavaahtoon. Kaada taikina tasaisesti leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa 5-8 minuuttia.

Ripottele puhtaalle leivinpaperille sokeria. Kumoa kypsä pohja sokerin päälle. Irrota leivinpaperi torttupohjasta varovasti.

Täyte

Tee täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta sokerilla ja appelsiinin kuoriraasteella. Soseuta marjat sauvasekoittimella mahdollisimman hienoksi soseeksi. Yhdistä sose ja kermavaahto. Sekoita joukkoon vaniljakreemijauhetta, kunnes rakenne muuttuu jämäkäksi.

Levitä täyte jäähtyneelle torttupohjalle. Kääri rullalle.

Koritelu

Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Valuta sulatettu suklaa tortulle esimerkiksi pienen lusikan avulla. Koristele tuoreilla mansikoilla ja kuivatulla vadelmarouheella.