Nektariinijuustokakku

about 16 palaa

Helppo

20 Minutes

Raikas nektariinijuustokakku-resepti herkullisella sitruunalla ja kermaisella täytteellä – täydellinen kotona tehty jälkiruoka!

Nektariinijuustokakku on raikas ja herkullinen valinta makeaan hetkeen, jossa nektariinin ja sitruunan raikkaus pääsee oikeuksiinsa. Täyteläinen kreeminen juustokakku yhdistyy rapeaan keksipohjaan täydellisesti. Tämä juustokakku-resepti on helppo valmistaa ja sopii niin arkeen kuin juhlaan. Nauti...

Ainesosat:

Pohja

150 g

Digestive-keksejä

100 g

voita

1 rkl

hunajaa

Täyte

2 kpl

nektariinia

150 g

sokeria

150 g

maustamatonta tuorejuustoa

1 kpl

sitruunaa raastettu kuori ja mehu

7 kpl

Dr. Oetker Liivatelehteä

5 dl

kuohukermaa

Koristeluun

1 kpl

nektariinia

mintunlehtiä

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Liivatelehteä

Valmistus:

Valmistus :

20 minuuttia

Pohja

Vuoraa irtopohjavuoka (26 cm Ø) leivinpaperilla. Hienonna keksit monitoimikoneessa tai morttelissa. Lisää sulatettu voi ja hunaja. Levitä keksiseos kakkuvuoan pohjalle, painele tasaiseksi ja laita jääkaappiin.

Täyte

Laita liivatelehdet kylmään veteen 10 minuutiksi. Sekoita nektariini, sokeri, tuorejuusto ja sitruunankuori. Kuumenna sitruunanmehu ja lisää liivatteet joukkoon. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita hieman jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana tuorejuuston joukkoon. Kääntele lopuksi kermavaahto joukkoon. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään kolme tuntia.

Koristelu

Koristele kakku nektariineilla ja mintunlehdillä.