Red velvet cupcakes

Kuumenna uuni 180° C:seen kiertoilmalle.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja vatkaa sekaisin. Lisää punainen elintarvikeväri ja vaniljasokeri. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Siivilöi jauhot taikinaan ja lisää piimä ja etikka (etikka ei maistu taikinassa, mutta korostaa punaista väriä). Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa muffinivuokiin. 

Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. On tärkeää, ettei muffineita paista liian kauan, jottei niistä tule liian kuivia. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista. 

Sekoita Vaniljakakkumoussejauhe maidon kanssa. Vatkaa sähkövatkaimen pienellä nopeudella 1 minuutti ja sitten 4 minuuttia korkeimmalla nopeudella, kunnes vaahto on ilmavaa.

Laita kakkumousse pursotuspussiin ja pursota muffineiden päälle. Viimeistele Hearts -koristerakeilla.