Musta geeliväri 15g

Voimakas musta elintarvikevärigeeli. Geeliväri on nestemäistä väriä paksumpaa, kuitenkin helposti pursotettavaa. Geeliväri on pakattu yksittäiseen tuubiin, josta väriä on helppo annostella tipoittain. Tuote on vegaaninen.

Vinkki:
Väri kannattaa lisätä kermavaahtoon tippa kerrallaan vasta vaahdotuksen lopussa, jotta kerma ei juoksetu. Näin värin määrän pystyy arvioimaan tarkemmin ja lopputulos on halutun värinen.

Vinkki tummaan kuorrutteeseen tai taikinaan:
Vahvemman mustan värin saa lisäämällä taikinaan tai kuorrutteeseen kaakaojauhetta.
Mustan kuorrutteen valmistat näin:

2,5 dl tomusokeria

4 tl kaakaojauhetta

2 tl Dr. Oetker mustaa Geeliväriä

Kananmunan valkuaista kunnes rakenne on sopiva

Ainesosat: glukoosisiirappi, sokeri, vesi, väri (kasviperäinen lääkehiili (E 153)), hyytelöimisaine (karrageeni (E 407)), happamuudensäätöaineet (maitohappo (E 270), etikkahappo (E 260), natriumlaktaatti (E 325)), säilöntäaine (kaliumsorbaatti (E 202)).