Flag

Kurpitsakakku

about 8 palaa
Helppo
40 minuuttia
Leivo satokauden kurpitsasta mehevä kurpitsakakku ja levitä päälle tuorejuustokuorrute. Halloweeniin sopivat kakkukoristeet kruunaavat tämän kakun.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
Picture -
Picture -
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?

Inspiroidu

Reseptejä

Picture - Hero image

Reseptin ainesosat

Kakkupohja
2 kplkananmunaa
1,5 dlsokeria
2 tlDr. Oetker Vaniljasokeria
1 kplappelsiinia : 2 rkl mehua ja appelsiinin raastettu kuori
1,5 dlrypsiöljyä
80 grusinoita (noin 1 dl)
50 gsaksanpähkinöitä
250 gkurpitsaa raastettuna
3 dlvehnäjauhoja
1 tlpiparimaustetta
1 tlkanelia
1 tlDr. Oetker Ruokasoodaa
1 tlDr. Oetker Leivinjauhetta
Tuorejuustotäyte
300 gmaustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
300 gmascarponejuustoa
2 dltomusokeria
Kurpitsakoristeet
120 gDr. Oetker Valkoista Sokerimassaa tai marsipaania
Dr. Oetker Oranssia geeliväriä
Dr. Oetker Vihreää geeliväriä
Dr. Oetker Mustaa geeliväriä tai sulatettua suklaata

Näytä tuotteet

Picture - Dr. Oetker Vaniljasokeria
Picture - Dr. Oetker Ruokasoodaa
Picture - Dr. Oetker Leivinjauhetta
Picture - Dr. Oetker Oranssia geeliväriä
Picture - Dr. Oetker Vihreää geeliväriä
Picture - Dr. Oetker Mustaa geeliväriä tai sulatettua suklaata
1

Esivalmistelut

Vuoraa irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohja leivinpaperilla ja voitele reunat öljyllä. Kuumenna uuni 180 asteeseen. 

2

Kakkupohja

Vatkaa sähkövatkaimella kananmunat, sokeri, vaniljasokeri, appelsiininmehu ja -kuori kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita öljy joukkoon. Lisää puolet rusinoista, saksanpähkinöistä ja kurpitsaraasteesta. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Lisää loput rusinat, saksanpähkinät ja kurpitsaraaste. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alatasolla 50 minuuttia. 

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan. 

3

Tuorejuustotäyte

Sekoita täytteen ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Levitä puolet jäähtyneen kakkupohjan päälle. Laita toinen kakkupohja päälle ja levitä sen päälle loput täytteestä. 

4

Kurpitsakoristeet

Vaivaa suurin osa sokerimassasta oranssilla geelivärillä ja muotoile marsipaanista 8 kurpitsaa. Värjää jäljelle jääneestä sokerimassasta vihreällä kurpitsoihin kannat ja mustalla silmät. Voit myös tehdä silmät sulatetusta suklaasta tai käyttää apuna koristelugeeliä.