Mustikka-kardemummakakku

about 16 palaa

Helppo

100 Minutes

Mustikka-kardemummakakku on mehevä, helppo tehdä ja täynnä makua. Kokeile ja hemmottele itseäsi kotona!

Mustikka-kardemummakakku yhdistää mehukkaat mustikat ja aromaattisen kardemumman täydelliseksi makuelämykseksi. Tämä pehmeä marjakakku on helppo valmistaa ja sopii mainiosti kahvipöytään tai jälkiruoaksi. Raikas tuorejuustokuorrutus täydentää mustikkaisen kakun, jonka herkullinen maku vie makumat...

Ainesosat:

Taikina

175 g

voita (huoneenlämpöistä)

2 dl

sokeria

4 kpl

kananmunaa

3,5 dl

vehnäjauhoja

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1 rkl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

1 tl

kardemummaa

120 g

smetanaa

250 g

mustikoita

Kuorrutus

200 g

maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

1,5 dl

tomusokeria

1 tl

Dr. Oetker Sitruuna-aromia

about 150 g

mustikoita

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Dr. Oetker Sitruuna-aromia

Valmistus:

Valmistus :

100 minuuttia

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa leivinpaperilla halkaisijaltaan noin 24 cm pinnoitettu irtopohjavuoka.

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan smetanan kanssa puuhaarukalla sekoittaen. Kääntele marjat varovasti joukkoon.

Kaada taikina vuokaan ja paista kakku.

Paistoaika: about 50 Minutes

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Kiertoilmauunin lämpötila: 160 °C

Anna kakaun jäähtyä noin 15 min ja irrota vuoka. Vatkaa silläaikaa tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi. Mausta sitruuna-aromilla. Levitä kuorrutus täysin jäähtyneelle kakulle.

Koristele marjoilla ja mintunlehdillä.