Koristeelliset macaron-leivokset
Ainekset:
Ainekset:
reseptiin Koristeelliset macaron-leivokset
Macaronit:
| 3,66 dl | tomusokeria (220g) |
| 2,33 dl | Dr. Oetker Mantelijauhetta (120 g) |
| 3 kpl | kananmunan valkuaista (100 g) |
| 1 hyppysellinen | suolaa |
| Dr. Oetker Punaista geeliväriä | |
| Dr. Oetker Queen mix -koristerakeita |
Sitruunatäyte:
| 1,5 dl | sitruunamehua |
| 1 kpl | sitruunaa n kuori raastettuna (voi jättää myös pois) |
| 1,5 dl | sokeria |
| 8 kpl | kananmunan keltuaista |
| 100 g | voita |
Valmistus
Valmistus:
Macaronit
Sihtaa tomusokeri ja mantelijauho kulhoon. Vaahdota valkuaiset puhtaassa kulhossa kunnes vaahto on ilmavaa. Lisää sokeri ja vatkaa kunnes marenkivaahto on jämäkkää ja kiiltävää. Värjää vaaleanpunaiseksi geelivärillä. Kääntele mantelijauho ja tomusokeri kolmessa osassa sekaan ja sekoita kunnes taikina on tasaista.
Pursota macaron-pohjat leivinpaperille ja ripottele välittömästi päälle koristerakeita. Ripottele vain puoliin pohjista koristerakeita. Pohjapuoliskot voi jättää koristelematta. Anna macaronien kuivua 30-40 minuuttia huoneenlämmössä. Paista sitten 150 asteisessa uunissa 12-14 minuuttia.
Sitruunatäyte
Laita kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Anna seoksen kiehahtaa ja jatka kiehuvan seoksen sekoittamista 2-3 minuuttia. Anna täytteen jäähtyä kunnolla ennen kuin täytät leivokset.
Jos haluat olla varma, että macaron-leivokset onnistuvat, kannattaa mittauksen sijasta punnita raaka-aineet.
Macaron-leivokset voi pakastaa sekä täytettyinä että ilman täytettä.
Reseptin ravintosisältö Koristeelliset macaron-leivokset
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
557
kJ
133 kcal |
1470
kJ
351 kcal |
| Rasva | 7.33 g | 19.28 g |
| Hiilihydraatit | 14.34 g | 37.72 g |
| Proteiini | 2.39 g | 6.29 g |
Dr. Oetker -tuotteet tässä reseptissä
Lisätietoja:
