Mango-Sitruunakakku

12 palaa

Helppo

240 minuuttia

Helppo ja herkullinen Mango-Sitruunakakku on gluteeniton ja maidoton, täydellinen raikas jälkiruoka jokaiselle!

Tämä Mango-Sitruunakakku on raikas ja gluteeniton herkku, joka sopii moneen ruokavalioon. Kakun täyte yhdistää makean mangon ja kirpeän sitruunan. Helposti valmistettava kakku ilman munia ja maitotuotteita on täydellinen valinta, kun haluat virkistävän ja kevyehkön jälkiruoan. Mango-Sitruunakakku...

Ainesosat:

Pohja

200 g

kaurakeksejä (gluteenittomia)

50 g

margariinia (maidotonta)

Mangotäyte

2,5 dl

kauravaniljakastiketta

250 g

kauratuorejuustoa

100 g

mangososetta

4 kpl

Dr. Oetker Luomu Liivatelehteä

1 rkl

sitruunamehua

Sitruunatäyte

2,5 dl

kauravaniljakastiketta

250 g

kauratuorejuustoa

4 rkl

sitruunamehua

4 kpl

Dr. Oetker Luomu Liivatelehteä

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Luomu Liivatelehteä

Valmistus:

Yhteensä :

240 minuuttia

Valmistus :

60 minuuttia

Murskaa keksit ja sulata rasva. Lisää keksimurska margariinisulaan ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä massa irtopohjavuoan (halkaisija 24cm) pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa molemmat vaniljakastikkeet kulhossa vaahdoksi ja lisää molemmat purkilliset tuorejuustoa edelleen vatkaten. Jaa massa tässä vaiheessa tasan kahteen kulhoon.

Kuumenna 1 rkl sitruunamehua ja liuota 4 liivatelehteä siihen. Kaada ohuena nauhana mangososeen sekaan sekoittaen ja yhdistä toiseen massanpuolikkaaseen. Sekoita tasaiseksi.

Kuumenna 1 rkl sitruunamehua ja liuota loput 4 liivatelehteä siihen. Lisää vielä 3 rkl sitruunamehua ja yhdistä ohuena nauhana toiseen vielä maustamattomaan massaan koko ajan sekoittaen.

Ota vuoka jääkaapista ja kaada vuorotellen kumpaakin massaa keskelle keksipohjaa kunnes kaikki massa on käytetty. Pyöräytä vielä esimerkiksi syömäpuikolla massaan spiraalikuvio pohjaa myöden. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.