Black forest -joulukakku eli kirsikkainen suklaakuivakakku

noin 12 palaa

Keskitasoinen

80 minuuttia

Etsitkö uudenlaista kuivakakkua jouluun? Tässä suklaakakkureseptissä perinteinen joulukakku höystetään suklaahipuilla ja kirsikoilla.

Reseptin ainesosat

Valmistus

Reseptin ainesosat:

Kakkupohja

200 g

pehmeää voita

2,5 dl

fariinisokeria

3 kpl

kananmunaa huoneenlämpöisenä

2 tl

Dr. Oetker Rommiaromia

50 g

Dr. Oetker Chocolate chips dark tai maitosuklaa

1 rs

Dr. Oetker Punaisia Kirsikoita paloiteltuna

1 dl

Dr. Oetker Mantelirouhetta

3 dl

vehnäjauhoja

3 rkl

kaakaojauhetta

2 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

2 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

1 tl

piparimaustetta

Kostutus

6 rkl

vesi

2 rkl

sokeria

2 tl

Dr. Oetker Rommiaromia

Kuorrutus ja koristelu

100 g

Dr. Oetker Chocolate chips dark

50 g

Dr. Oetker Chocolate chips milk

Vinkkejä

Voit halutessasi tehdä hauskan kaksivärisen koristelun käyttämällä suklaakuorrutuksen päällä valkosuklaakuorrutusta rennosti raidoiksi valuttaen.

Valmistus:

Yhteensä :

80 minuuttia

Valmistus :

80 minuuttia

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon munat yksitellen vatkaten. Lisää rommiaromi.

Sekoita suklaa, mantelit, kirsikat, jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja mausteet huolellisesti sekaisin. Kääntele seos muiden aineiden joukkoon. Kaada taikina pinnoitettuun irtopohjavuokaan (halkaisija n. 23 cm.)

Paista uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva. Anna hetken ajan jäähtyä vuoassa

Tee kostutusliemi vedestä ja sokerista. Sekoita, kunnes sokeri sulaa. Mausta rommiaromilla. Tee kakkuun reikiä cocktaitikulla. Valuta kostustusliemi lämpimään kakkuun. Anna jäähtyä kokonaan.

Sulata tummasuklaarakeet. Levitä sulatettu suklaa kakun pinnalle ja anna valua myös osittain sivuille. Koristele suklaahipuilla ja halutessasi tuoreilla kirsikoilla.

LISÄTIETOJA

Tarkempia tietoja

Ravintoarvot