Ketosuklaa-suolakaramellikeksit

12 kappaletta

Helppo

30 Minutes

Näillä ketosuklaa-suolakaramellikekseillä voit helposti loihtia rapean herkun ilman gluteenia ja laktoosia. Tutustu reseptiin!

Nauti rapeista ketosuklaa-suolakaramellikekseistä, jotka sopivat täydellisesti ketogeeniseen ruokavalioon. Näissä gluteenittomissa ja laktoosittomissa herkuissa yhdistyy tumma suklaa ja suolainen kinuskikastike, joka kruunaa makuelämyksen. Valmista itse nämä helpot ketoherkut, joissa mantelit tuo...

Ainesosat:

Keksit

4 dl

Dr. Oetker Mantelijauhetta

4 rkl

stevia kidemakeutusainetta tai vaihtoehtoisesti erytritolia 1 dl

50 g

tummaa suklaata 86%, rouhittuna

2 rkl

kaakaojauhetta tummaa

1,5 rkl

Dr. Oetker Liivatejauhetta

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

100 g

voita

1 kpl

kananmunaa

1 tl

Dr. Oetker Vanilja-aromia

Suolakinuskikastike

1 dl

kuohukermaa

1 rkl

voita

1 rkl

stevia kidemakeutusainetta

2 hyppysellinen

suolaa

Pinnalle

1 ps

Dr. Oetker Kokonaisia kuorittuja manteleita

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelijauhetta

Dr. Oetker Liivatejauhetta

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Vanilja-aromia

Dr. Oetker Kokonaisia kuorittuja manteleita

Valmistus:

Valmistus :

30 minuuttia

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen tasalämmölle tai 160 asteeseen kiertoilmalle.

2. Sekoita kuivat aineet kulhossa.

3. Lisää sulatettu voi, kananmuna ja vanilja-aromi. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna tekeytyä 10 minuutin ajan.

4. Lusikoi tai pyörittele taikinasta 12 palloa leivinpaperille uunipellille. Paina lusikan pesällä tai kädellä keksiä litteämmäksi. Keksi ei juurikaan leviä uunissa.

5. Paista 12 - 14 minuuttia, kunnes keksin reunat ovat rapeat.

6. Anna keksin jäähtyä hyvin.

7. Kiehauta kerma, voi ja makeutusjauhe kattilassa. Keitä sekoitellen, kunnes seos alkaa paksuuntua ja muuttua vaalean ruskeaksi kinuskikastikkeeksi. Mausta kastike suolalla.

8. Valuta kastike lämpimänä keksien pinnalle. Kastike jähmettyy viiletessään.

9. Ripottele pinnalle paahdettuja manteleita.

Keksien on hyvä antaa jäähtyä kunnolla ennen nauttimista. Jos maltat, säästä ainakin osa kekseistä seuraavaan päivään jolloin maku paranee entisestään kun rakenne tasaantuu. Keksit säilyvät huoneenlämmössä muutaman viikona ja ne voi myös pakastaa.