Kotitekoinen vaniljajäätelö

4 annosta

Keskitasoinen

200 minuuttia

Valmista kotitekoinen vaniljajäätelö helposti ilman konetta. Tämä herkullinen jäätelö-resepti tekee arjestasi makeamman ja erityisemmän.

Valmista itse kotitekoinen vaniljajäätelö helposti ilman jäätelökonetta. Tämä kermaisen täyteläinen kotitekoinen vaniljajäätelö saa makunsa aidosta vaniljasta ja pehmeistä kananmunankeltuaisista. Voit nauttia herkullisesta jäätelöstä suoraan pakkasesta, kun muistat sekoittaa sitä jäätymisen aikan...

Ainesosat:

Ainekset

2,5 dl

täysmaitoa

2,5 dl

vispikermaa

2 rkl

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

6 kpl

kananmunan keltuaista

1 dl

sokeria

1 hyppysellinen

suolaa

Näillä onnistut:

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

Valmistus:

Yhteensä :

200 minuuttia

Valmistus :

20 minuuttia

Valmistus

1 Kiehauta maito, kerma ja vaniljatahna kattilassa. Poista kattila liedeltä ja aseta sivuun jäähtymään.

2 Vatkaa kulhossa munankeltuaiset, sokeri ja suola kunnes seos on kuohkeaa. Kaada joukkoon maito-kerma-seos ja sekoita kuumavesihauteessa kunnes seos on täyteläisen kermaista. Siirrä sivuun jäähtymään.

3 Kaada seos pakkasenkestävään vuokaan ja pakasta. Noin 1,5 tunnin kuluttua, sekoita jäätelöä voimakkaasti vispilällä ja anna jäätyä vielä toiset 1,5 tuntia.

Vinkki: Jäätelöseosta sekoitettaessa vesihaude ei saa kiehua tai olla liian kuumaa, jotta munankeltuaiset eivät hyydy.