Lepakkokuppikakut

16 - 20 kappaletta

Keskitasoinen

90 minuuttia

Leivo hauskat lepakkokuppikakut helposti Halloweeniksi! Tässä reseptissä yhdistyy herkullinen suklaataikina ja söpöt koristelut.

Lepakkokuppikakut ovat hauska ja herkullinen idea Halloween-juhliin, jotka onnistuvat helposti kotona. Näissä suklaisissa kuppikakuissa yhdistyy mehevä suklaataikina ja kermaisen pehmeä tuorejuustokuorrutus, joka antaa ihanan maun. Lepakkokuppikakut koristellaan kekseillä ja sokerisilmillä, joten...

Ainesosat:

Suklaataikina

250 g

vehnäjauhoja

1 tl

Dr. Oetker Ruokasoodaa

1,25 dl

kaakaojauhetta

2 dl

sokeria

1 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

1,25 dl

maitoa

1 dl

öljyä

2,5 dl

maustamatonta jogurttia

1 kpl

kananmunaa

100 g

Dr. Oetker Tummasuklaanapit leivontaan

Tuorejuustokuorrute

200 g

voita huoneenlämpöisenä

300 g

tomusokeria

400 g

maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia) (ikke light)

12 kpl

suklaakeksejä

Lepakkokoristeet

suklaakeksejä 3 pakettia isoja keksejä, yksi paketti minikeksejä

1 - 2 pkt

Dr. Oetker Sugar Eyes -koristekuvioita

Dr. Oetker Elintarvikeliimaa (Baking glue)

Dr. Oetker Valkoista Sokerikuorrutetta

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Ruokasoodaa

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Dr. Oetker Tummasuklaanapit leivontaan

Dr. Oetker Sugar Eyes -koristekuvioita

Dr. Oetker Elintarvikeliimaa (Baking glue)

Dr. Oetker Valkoista Sokerikuorrutetta

Vinkkejä

Kuppikakut kannattaa koristella kekseillä juuri ennen tarjoilua, sillä muuten ne saattavat pehmentyä.

Valmistus:

Yhteensä :

90 minuuttia

Valmistus :

60 minuuttia

Kuumenna uuni 200 ºC:seen tasalämmölle tai 180 ºC:seen kiertoilmalle.

Suklaataikina

Siivilöi jauhot, ruokasooda ja kaakaojauhe kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Sekoita toisessa kulhossa sokeri, vaniljasokeri, maito, öljy, jogurtti ja kananmuna.
Lisää kuivat aineet muutamassa osassa ja sekoita tasaiseksi. Kääntele lopuksi rouhittu suklaa taikinaan. Jaa taikina muffinimuotteihin. Jätä muotteihin 1/3 osa kohoamisvaraa.

Paista uunin keskitasolla 14-20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Jos tikkuun jää taikinaa, se ei ole kypsää.

Kuorrutus

Hienonna keksit monitoimikoneessa tai morttelin avulla. Vatkaa voi ja siivilöity tomusokeri vaahdoksi. Lisää sitten tuorejuusto ja keksimuru. Vatkaa sähkövatkaimella nopeasti sekaisin. Laita kuorrute pursotuspussiin ja pursota jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Jos kuorrutus on liian pehmeää pursottamiseen, laita se jääkaapissa 10-15 minuutiksi ja yritä sitten uudelleen.

Koristelu

Yhtä kuppikakkua varten tarvitset kaksi isoa keksiä ja yhden pienen. Käytä toista isoa keksiä lepakon naamana. Liimaa keksiin sokerisilmät elintarvikeliimalla ja piirrä hampaat sokerikuorrutteella. Halkaise pieni keksi puoliksi ja liimaa ne elintarvikeliimalla kiinni korviksi. Laita lepakon naama kuorrutteen päälle. Halkaise toinen iso keksi puoliksi ja kiinnitä ne naaman sivuille siiviksi.