Luumu-mantelipiiras

10 - 12 palaa

Keskitasoinen

60 Minutes

Luumu-mantelipiiras on herkullinen leivontaresepti, jossa mantelimassa ja maukkaat luumut sulautuvat meheväksi täytteeksi. Kokeile itse!

Luumu-mantelipiiras tarjoaa herkullisen yhdistelmän makeaa mantelimassaa ja mehukkaita luumuja rapsakan murotaikinan päällä. Mantelitäyte tekee piirakasta erityisen mehevän ja sopii loistavasti myös muiden hedelmien, kuten omenien tai vadelmien, kanssa. Tämä luumu-mantelipiiras on helppo valmista...

Ainesosat:

Murotaikina

150 g

voita

1 dl

sokeria

3 dl

vehnäjauhoja

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Täyte

200 g

Dr. Oetker Mantelimassaa

2 kpl

kananmunaa

1 tl

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

4 - 5 kpl

luumuja

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Mantelimassaa

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

Valmistus:

Valmistus :

60 minuuttia

Sulata voi ja sokeri kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita jauhot ja leivinjauhe voisulaan. Kaada taikina piirakkavuokaan ja painele vuoan pohjalle ja reunoille ennen kuin taikina jäähtyy.

Raasta mantelimassa karkeaksi raasteeksi. Jos mantelimassa on hyvin pehmeää, sen voi murentaa käsin pienemmiksi paloiksi. Vatkaa mantelimassa, munat ja vaniljatahna kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada täyte piirakkapohjalle.

Irrota luumuista kivet halkaisemalla ne ja kiertämällä auki. Jaa luumut täytteen päälle leikkauspinta ylös päin. Voit myös lohkoa halutessasi luumut viipaleiksi. Paista 175 asteisen uunin alatasolla noin 35 minuuttia. Tarjoa pehmeän vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kera.