Skip to main content
Pikkuleivät
Pikeeri eli royal icing

Pikeeri eli royal icing

1 annos
Helppo
Konditorioiden julkinen salaisuus on pikeerin eli royal icingin käyttäminen pipareiden koristelussa.
Reseptin ainesosat
Valmistus
Ainekset
2 kpl
kananmunan valkuaista (1/2 dl)
3 dl
tomusokeria
tippa
sitruunamehua
Dr. Oetker Geelivärejä
Vinkkejä
Haluatko päästä helpolla? Käytä Dr. Oetker sokerikuorrutetta. Sen saa tarvittaessa juoksevammaksi pitämällä tuubia hetken kuumassa vedessä.
Voit tehdä paksumpaa kuorrutetta reunojen pursottamsita varten ja ohuempaa kuvioiden täyttämistä varten.
Valmistus :
20 minuuttia
1

Mittaa valkuaiset ja puolet tomusokerista kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella muutama minuutti. Lisää loppu tomusokeri ja sitruunanmehu. Lisää geeliväriä tippa kerrallaan, kunnes saat haluamasi värin. Jatka vatkaamista vielä 1- 2 minuuttia.

2

Laita pikeeri pursotinpussiin tai vahvaan pakastepussiin. Leikkaa kulmaan pieni reikä. Koristele piparit. Jos haluat kuorruutta koko pikkuleivän tai isompia alueita, piirrä ensin reunat ja levitä sitten kuorrrutetta reunojen sisälle. Kuorrutteen levittämiseen voi käyttää pientä tikkua tai lastaa. Anna kovettua huoneenlämmössä.

LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?

Inspiroidu

Reseptejä

Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa
Dr. Oetker Suomi Facebook
Leivo ja koristele Facebook
Dr. Oetker pizzat Facebook
Dr. Oetker pizzat Instagram
PAULA-lehmän Facebook
PAULA-lehmän TikTok