
Pikeeri eli royal icing
1 annos
Helppo
20 minuuttia
Konditorioiden julkinen salaisuus on pikeerin eli royal icingin käyttäminen pipareiden koristelussa.
Reseptin ainesosat
Ainekset
2 kpl
kananmunan valkuaista (1/2 dl)
3 dl
tomusokeria
tippa
sitruunamehua
Dr. Oetker Geelivärejä
Vinkkejä
vinkki
Haluatko päästä helpolla? Käytä Dr. Oetker sokerikuorrutetta. Sen saa tarvittaessa juoksevammaksi pitämällä tuubia hetken kuumassa vedessä.
vinkki
Voit tehdä paksumpaa kuorrutetta reunojen pursottamsita varten ja ohuempaa kuvioiden täyttämistä varten.
Valmistus:
Valmistus :
20 minuuttia
1
Mittaa valkuaiset ja puolet tomusokerista kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella muutama minuutti. Lisää loppu tomusokeri ja sitruunanmehu. Lisää geeliväriä tippa kerrallaan, kunnes saat haluamasi värin. Jatka vatkaamista vielä 1- 2 minuuttia.
2
Laita pikeeri pursotinpussiin tai vahvaan pakastepussiin. Leikkaa kulmaan pieni reikä. Koristele piparit. Jos haluat kuorruutta koko pikkuleivän tai isompia alueita, piirrä ensin reunat ja levitä sitten kuorrrutetta reunojen sisälle. Kuorrutteen levittämiseen voi käyttää pientä tikkua tai lastaa. Anna kovettua huoneenlämmössä.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Amerikkalaiset karpalosuklaacookiet![]()

40 MinHelppo
Amerikkalaiset karpalosuklaacookiet
40 MinHelppo
Amerikkalaiset karpalosuklaacookiet
Fudiskeksit![]()

30 MinHelppo
Fudiskeksit
30 MinHelppo
Fudiskeksit
4 keksit yhdestä taikinasta![]()

120 MinHelppo
4 keksit yhdestä taikinasta
120 MinHelppo
4 keksit yhdestä taikinasta
Sitruunapiparkakut![]()

210 MinHelppo
Sitruunapiparkakut
210 MinHelppo
Sitruunapiparkakut
Marengit![]()

60 MinHelppo
Marengit
60 MinHelppo
Marengit
Pikkuleivät Airfryerissa![]()

50 MinHelppo
Pikkuleivät Airfryerissa
50 MinHelppo
Pikkuleivät Airfryerissa
Gluteenittomat piparkakut![]()

45 MinHelppo
Gluteenittomat piparkakut
45 MinHelppo
Gluteenittomat piparkakut
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa