Rommikakku

noin 12 - 15 palaa

Keskitasoinen

Tämä kakku saa vivahteensa ruokosokerista, mantelista, rommista ja sitruunaisesta kuorrutuksesta.

Reseptin ainesosat

Valmistus

Reseptin ainesosat:

Pohja

225 g

ruokosokeria

200 g

voita

5 kpl

kananmunan keltuaista

2 ps

Dr. Oetker Mantelijauhetta

150 g

vehnäjauhoja

0,25 tl

suolaa

1 rkl

Dr. Oetker Rommiaromia

2 rkl

vettä

5 kpl

kananmunan valkuaista

Kuorrutus ja koristelu

2 rkl

Dr. Oetker Sitruuna-aromia

3 rkl

vettä

150 g

tomusokeria

Dr. Oetker koristerakeita

Vinkkejä

Kakku säilyy suljetussa astiassa useita päiviä ja on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua leipomisesta. Kakun voi myös pakastaa. Jos pakastat kakun, koristele kakku vasta sulatuksen jälkeen.

Valmistus:

Valmistus :

80 minuuttia

Voitele rengasvuoka ja korppujauhota se. Kopauta ylimääräinen korppujauho pois. Vaahdota huoneenlämpöinen, pehmeä voi ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen voimakkaasti vaahdottaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Lisää aromi ja vesi. Sekoita tasaiseksi. Vaahdota valkuaiset puhtaassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto varovasti taikinaan. Kaada taikina tasaisesti vuokaan ja paista uunissa:

Paistoaika

30 minuuttia

Kiertoilmauunin lämpötila: 160 °C

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 180 °C

Positie rooster: Keskitasolla

Kokeile kakun kypsyys tikulla. Kumoa hieman jäähtynyt kakku. Valmista kuorrutus sekoittamalla aineet keskenään. Lisää tarvittaessa tomusokeria tai vettä, jotta kuorrutuksesta tulee pehmeää, hieman valuvaa. Kuorruta jäähtynyt kakku ja koristele heti Confetti-koristerakeilla.

LISÄTIETOJA

Tarkempia tietoja

Ravintoarvot