Britakääretorttu vaalean rapealla pinnalla, kermaista täytettä ja luumuhilloa, koristeltu piparkakuilla, mantelikoristeilla ja kanelitangoilla vaalealla tarjoilualustalla

Luumuinen britakääretorttu

Name: Luumuinen britakääretorttu
Prep time: 30 min
Yield: about 10 - 12 annosta
Ingredients: 3 kpl kananmunan keltuaista; 100 g voita (pehmeää); 1 dl sokeria; 1,5 dl vehnäjauhoja; 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta; 0,33 tl Dr. Oetker Vaniljajauhetta; 1 dl maitoa; 3 kpl kananmunan valkuaista; 1,5 dl sokeria; 1 dl Dr. Oetker Mantelilastuja; 1 prk luumumarmeladia; 200 - 250 g maitorahkaa; 2 tl kanelia; 2 dl vispikermaa; 1 dl vispikermaa; Dr. Oetker Rose & Gold Décor -suklaakoristeita; Dr. Oetker Valkoisella sokerikuorrutteella koristeltuja pieniä piparkakkuja; 3 - 4 kpl kanelitankoa

about 10 - 12 annosta

Keskitasoinen

30 Minutes

Britakakun parhaat maut kääriytyvät herkulliseksi jouluiseksi kääretortuksi. Dr. Oetker -koristeet viimeistelevät leivonnaisen joulun kahvipöytään.

Luumuinen britakääretorttu on näyttävä joululeivonnan herkku, jossa yhdistyvät pehmeä britapohja, rapea mantelimarenki ja täyteläinen luumu-kanelitäyte. Britakakusta inspiraationsa saanut kääretorttu sopii täydellisesti joulun kahvipöytään, glögitarjoiluun ja muihin juhlahetkiin. Täyte valmist...

Ainesosat:

Taikina

3 kpl

kananmunan keltuaista

100 g

voita (pehmeää)

1 dl

sokeria

1,5 dl

vehnäjauhoja

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

0,33 tl

Dr. Oetker Vaniljajauhetta

1 dl

maitoa

Marenki

3 kpl

kananmunan valkuaista

1,5 dl

sokeria

1 dl

Dr. Oetker Mantelilastuja

Täyte

1 prk

luumumarmeladia

200 - 250 g

maitorahkaa

2 tl

kanelia

2 dl

vispikermaa

Koristelu

1 dl

vispikermaa

Dr. Oetker Rose & Gold Décor -suklaakoristeita

Dr. Oetker Valkoisella sokerikuorrutteella koristeltuja pieniä piparkakkuja

3 - 4 kpl

kanelitankoa

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Vaniljajauhetta

Dr. Oetker Mantelilastuja

Dr. Oetker Rose & Gold Décor -suklaakoristeita

Valmistus:

Valmistus :

30 minuuttia

Tekeytyminen:

25 minuuttia

Valmista kääretorttutaikina

Erottele valkuaiset ja keltuaiset omiin kulhoihinsa.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan koko ajan vatkaten. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja vaniljajauhe. Lisää jauhoseosta ja maitoa taikinaan vuorotellen. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina levyksi (30 × 25 cm) leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Valmista marenki

Pese ja kuivaa vatkaimet huolellisesti ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista vielä noin minuutti viimeisen sokerierän jälkeen. Levitä marenki kääretorttupohjan päälle. Ripottele mantelilastut pinnalle.

Paista

Paista torttupohjaa 175-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia. Kumoa kypsä pohja puhtaalle leivinpaperille ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Valmista täyte

Yhdistä luumumarmeladi, rahka ja kaneli. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele luumu-rahkaseokseen. Levitä täyte torttulevylle ja kääri torttu varovasti rullaksi. Nosta rulla tarjoiluvadille.

Koristele

Vatkaa kerma koristeluun. Pursota tai levitä kermavaahto lusikalla tortun korkeimpaan kohtaan. Asettele suklaakoristeita, kanelitankoja ja piparkakkuja kermavaahdon päälle.