Vanilja kuppikakut mansikkamoussella

12 - 18 kappaletta

Helppo

60 minuuttia

Ihanat mansikkamuffinit ja cupcake kuorrutus. Täydellinen resepti ystävänpäiväksi!

Reseptin ainesosat

Taikina

175 g

pehmeää voita

2,5 dl

sokeria (200 g)

2 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

3 kpl

kananmunaa

350 g

vehnäjauhoja (5,4 dl)

0,5 tl

suolaa

1,5 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1,5 dl

maitoa

2 dl

mansikoita tuoreita tai pakastettuja

Kuorrutus ja koristelu

1 ps

Dr. Oetker Mansikkakakkumoussea

2,5 dl

maitoa

Dr. Oetker Hearts -koristekuvioita

Näytä tuotteet

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Mansikkakakkumoussea

Dr. Oetker Hearts -koristekuvioita

Vinkkejä

Vinkki

Jos taikina juoksettuu, eli rasva-sokerivaahto ja kananmunat erottuvat toisistaan, kun niitä vatkataan sekaisin, lisää 1 ruokalusikallinen vehnäjauhoja ja vatkaa tasaiseksi.

Valmistus:

Valmistus :

60 minuuttia

Muffinitaikina

Kuumenna uuni 175° C kiertoilmalle. Levitä uunipellin päälle 12-18 muffinivuokaa.

Vatkaa voi, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Lisää munat yksi kerrallaan samalla voimakkaasti vatkaten. Kääntele joukkoon siivilöity vehnäjauho, suola ja leivinjauhe vuorotellen maidon kanssa. Muussaa mansikat (jos käytät pakastettuja mansikoita, sulata ne) ja kääntele taikinan joukkoon.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 20-25 minuuttia. Jäähdytä muffinit leivontaritilällä.

Kuorrutus ja koristelu

Sekoita pussin sisältö ja 2 ½ dl täysmaitoa. Vatkaa sähkövatkaimen alhaisella nopeudella 1 minuutti ja sitten 4 minuuttia suurella nopeudella. Täytä pursotuspussi kakkumoussella ja pursota jäähtyneiden muffineiden päälle. Viimeistele koristerakeilla.