Mojito-cupcakes
Ainekset:
Ainekset:
reseptiin Mojito-cupcakes
Taikina:
| 125 g | voita (pehmeää) |
| 1,75 dl | sokeria |
| 3 kpl | kananmunaa (koko M/L) |
| 1 kpl | limeä (mehu ja raastettu kuori) |
| 1 tl | Dr. Oetker Sitruuna-aromia |
| 1 tl | Dr. Oetker Rommiaromia |
| 1 rkl | mintunlehtiä (hienoksi silputtuja) |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | Dr. Oetker Leivinjauhetta |
| 0,5 dl | maitoa |
Täyte:
| 1 ps | Dr. Oetker Vaniljakakkumoussea |
| 2,5 dl | maitoa |
| 1 kpl | limeä (vain kuori raastettuna) |
| 1 - 2 rkl | mintunlehtiä (hienoksi silputtuja) |
Valmistus
Valmistus:
Lämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilmauuni 175 asteeseen).
Taikina
Sekoita voi ja sokeri pehmeäksi, kermaiseksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa jokaisen jälkeen vähintään minuutin ajan. Lisää limetin kuori ja mehu, sitruuna- ja rommiaromi sekä mintunlehdet ja vatkaa vielä 2–3 minuuttia. Siivilöi joukkoon vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää lopuksi maito. Sekoita ja jaa taikina muffinivuokiin.
Paista muffineja 18–22 minuuttia. Jäähdytä ritilän päällä.
Täyte
Valmista kakkumousse pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita joukkoon limetin kuori ja mintunlehdet. Halkaise muffinit ja pursota kolmasosa moussesta pohjien päälle. Aseta kannet täytteen päälle, koristele muffinit lopulla moussella ja tarjoile.
Muffinit säilyvät hyvin neljä päivää. Ne voidaan myös pakastaa ja koristella myöhemmin. Koristellut muffinit säilyvät jääkaapissa yhdestä kahteen päivää. Tarjoile muffineja pääsiäisenä, juhannuksena tai muissa kevään ja kesän juhlissa. Ne sopivat mainiosti myös piknikille jääteen tai limonadin kanssa nautittaviksi.
Reseptin ravintosisältö Mojito-cupcakes
| Per Annos / Kappale | Per 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1218
kJ
291 kcal |
1273
kJ
304 kcal |
| Rasva | 11.25 g | 11.72 g |
| Hiilihydraatit | 26.93 g | 28.05 g |
| Proteiini | 4.60 g | 4.79 g |
