Couscous -salaatti rapealla myslillä

8 - 10 annosta

Keskitasoinen

40 Minutes

Hedelmäinen couscoussalaatti avocadolla ja rapealla myslillä.

Ainesosat:

Couscous-salaatti

3 dl

couscousia

3 dl

vettä

0,5 tl

suolaa

125 g

rucolaa

200 g

mansikoita

150 g

porkkanaa

1 kpl

avocadoa

Kastike

1,5 dl

appelsiinimehua

3 tl

sitruunamehua

4 rkl

rypsiöljyä

2 rkl

vaaleaa siirappia

1 hyppysellinen

suolaa

jauhettua mustapippuria

Viimeistelyyn

1 dl

Dr. Oetker Vitalis Ei lisättyä sokeria täysjyvämysliä

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vitalis Ei lisättyä sokeria täysjyvämysliä

Vinkkejä

Mansikoiden sijasta voit käyttää myös vadelmia.

Valmistus:

Valmistus :

40 minuuttia

Salaatti

Kiehauta vesi ja mausta suolalla. Kaada couscous kiehuvaan veteen ja keitä. Pese ja leikkaa mansikat neljään osaan. Kuori ja raasta porkkanat. Halkaise avokadot puoliksi, poista kivi ja leikkaa viipaleiksi.

Kastike

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja mausta suolalla ja pippurilla.

Kokoaminen

Sekoita couscous, raastettu porkkana, avokado ja kastike. Mausta tarvittaessa lisää. Levitä rukola tarjoiluvadille ja lisää salaatti. Viimeistele mansikoilla ja myslillä.