Vaniljainen porkkanakeitto
noin 8 annosta
Keskitasoinen
Täyteläinen porkkanakeitto, jossa maistuu aavistus vaniljaa. Sopii kaikkiin vuodenaikoihin, lämmittää erityisesti kylmänä talvipäivänä.
Reseptin ainesosat
Valmistus
Keitto
1 kpl
sipulia
1 kg
porkkanaa
rypsiöljyä paistamiseen
1 l
kasvislientä
1 dl
kuohukermaa
1 tl
suolaa
sokeria
jauhettua mustapippuria
Vinkkejä
Valmista täyteläinen kurpitsakeitto porkkanoiden sijaan.
Kuori 700g hokkaidokurpitsaa. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, poista siemenet ja kuutioi viipaleet.
Kuullota kurpitsakuutiot. Lisää 6 dl kasvislientä ja keitä kurpitsat kypsiksi. Lisää 4 dl kookosmaitoa ja kuumenna. Soseuta ja mausta keitto maun mukaan vaniljalla, suolalla, pippurilla ja ripauksella sokeria. Tarjoa keitto vaniljakerman kanssa.
Kuori 700g hokkaidokurpitsaa. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, poista siemenet ja kuutioi viipaleet.
Kuullota kurpitsakuutiot. Lisää 6 dl kasvislientä ja keitä kurpitsat kypsiksi. Lisää 4 dl kookosmaitoa ja kuumenna. Soseuta ja mausta keitto maun mukaan vaniljalla, suolalla, pippurilla ja ripauksella sokeria. Tarjoa keitto vaniljakerman kanssa.
Valmistus :
60 minuuttia
1
Keitto
Kuori ja kuutioi sipuli ja porkkanat.
Kuumenna öljy isossa kattilassa. Kuullota paloitellut vihannekset.
Lisää liemi ja keitä hiljalleen noin 15 minuutin ajan keskilämmöllä kannen alla.
Soseuta keitto. Rouhi joukkoon hieman vaniljaa ja lisää kerma. Mausta maun mukaan suolalla, sokerilla ja pippurilla.
2
Lisuke
Lisää kermaan ripaus sokeria ja rouhi joukkoon vaniljaa, vatkaa kovaksi vaahdoksi.
Lisää vaniljakerma keittolautaselle tarjoilun yhteydessä. Rouhi päälle vielä hieman pippuria ja vaniljaa myllystä.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Pizza Spaghetti kakku![]()

35 MinKeskitasoinen
Pizza Spaghetti kakku
35 MinKeskitasoinen
Pizza Spaghetti kakku
Graavilohimuffinit![]()

60 MinKeskitasoinen
Graavilohimuffinit
60 MinKeskitasoinen
Graavilohimuffinit
Couscous -salaatti rapealla myslillä![]()

40 MinKeskitasoinen
Couscous -salaatti rapealla myslillä
40 MinKeskitasoinen
Couscous -salaatti rapealla myslillä
Kylmäsavulohi-vuohenjuustopiiraat![]()

60 MinKeskitasoinen
Kylmäsavulohi-vuohenjuustopiiraat
60 MinKeskitasoinen
Kylmäsavulohi-vuohenjuustopiiraat
Savulohikakku![]()

60 MinKeskitasoinen
Savulohikakku
60 MinKeskitasoinen
Savulohikakku
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa