Hienonna kaurahiutaleet jauhoksi monitoimikoneessa. Voitele 12 muffinivuokaa muffinipellistä. Pilko pistaasipähkinät ja lämmitä uuni 180 °C.

Sekoita kaurahiutalejauho kookosöljyn ja vaahterasiirapin kanssa. Painele muffinivuokien pohjalle.

Sekoita keskenään mantelijauhe, vaahterasiirappi ja kookosöljy. Jaa seos tasaisesti jokaiseen muffinivuokaan. Painele täytettä kevyesti.

Sekoita pistaasipähkinät, vaahterasiirappi ja mausteet keskenään ja ripottele seos mantelikerroksen päälle. Paista uunin keskitasolla 20 minuuttia. 


Anna piiraiden jäähtyä täysin muffinivuoassa. Kun ne ovat jäähtyneet, irrota kevyesti pienen veitsen avulla.