Herkullinen marja-suklaakakku

about 12 annosta

Keskitasoinen

80 Minutes

Herkullinen marja-suklaakakku-resepti, joka hurmaa maun ja on helppo tehdä kauden tuoreilla marjoilla! Nauti maukkaasta leivonnasta.

Tämä herkullinen marja-suklaakakku yhdistää täyteläisen valkosuklaamoussen ja mehevät suklaakakkupohjat täydellisesti. Kakun raikkaus syntyy tuoreista marjoista, jotka kruunaavat suklaiset kerrokset. Helppo marjakakku on upea jälkiruoka, joka ilahduttaa niin arjessa kuin juhlissa. Kokeile tätä su...

Ainesosat:

Valkosuklaamousse

1 kpl

Dr. Oetker Liivatelehteä

5 dl

kuohukermaa

300 g

valkosuklaata (rouhittuna)

1 rkl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Kakkupohja

100 g

voita (sulatettuna)

150 g

tummaa suklaata

2 rkl

kaakaojauhetta

4 kpl

kananmunan keltuaista (koko M/L)

2 kpl

kananmunaa

1,5 dl

sokeria

1 ps

Dr. Oetker Mantelijauhetta

1,5 dl

vehnäjauhoja

2 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

4 kpl

kananmunan valkuaista (koko M/L)

1 ps

Dr. Oetker Tummasuklaanapit leivontaan

Koristelu

500 - 750 g

tuoreita mansikoita (mustikoita, vadelmia tai muita tuoreita marjoja)

100 g

tummaa suklaata

1 rkl

voita

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Liivatelehteä

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Dr. Oetker Mantelijauhetta

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Tummasuklaanapit leivontaan

Vinkkejä

Sopii juhlaviin tilaisuuksiin, kuten syntymäpäiville, häihin, rippijuhliin ja ylioppilasjuhliin.

Valmistus:

Valmistus :

80 minuuttia

Valkosuklaamousse

Liota liivatelehteä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kiehauta kuohukerma, ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon hienoksi rouhittu valkoinen suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Sulata liivatelehti kuumaan suklaa-kermaseokseen ja mausta vaniljasokerilla. Anna moussen tekeytyä kylmässä yön yli, vähintään 12 tuntia.

Suklaakakkupohja

Kuumenna uuni 175 asteeseen (kiertoilmauuni 150 asteeseen). Sulata voi ja rouhittu suklaa miedolla lämmöllä ja sekoita joukkoon kaakaojauhe. Vatkaa keltuaiset, kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita mantelijauhe, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suklaarakeet suklaa-voiseokseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää taikinaan varovasti käännellen.

Jaa taikina kolmeen voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista pohjia noin 14–16 minuuttia ja jäähdytä ritilän päällä. Vaihtoehtoisesti voit paistaa pohjat yksi kerrallaan yhdessä irtopohjavuoassa. Muista antaa pohjan jäähtyä, ennen kuin irrotat sen vuoasta.

Vatkaa suklaamousse kevyeksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, mutta varo vatkaamasta liikaa. Huuhtele marjat ja pilko suurimmat marjat paloiksi. Täytä kerrokset moussella ja marjoilla ja säästä kolmasosa marjoista koristeeksi. Sulata rouhittu suklaa vesihauteessa ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Kaada suklaata kakun päälle ja anna sen valua hieman reunoilta. Koristele marjoilla ja tarjoile.