1.    Valmista marengit pussin ohjeen mukaan. 

Valmista mustikkahilloke lisäämällä kaikki ainekset
kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hilloketta noin
10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista vaniljatäyte lisäämällä kulhoon vispikerma,
vaniljasokeri ja kardemumma. Vispaa kerma jämäkäksi
vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljarahka hyvin sekoittaen.

Aloita jäädykkeen kokoaminen voitelemalla vuoka
rypsiöljyllä.
Lisää vuokaan kerroksittain vaniljatäytettä ja mustikkahilloketta.
Jatka kerrostamista, kunnes vuoka on täynnä.
Nosta jäädyke pakastimeen ja anna olla pakastimessa
vähintään 6 h tai mielellään seuraavaan päivään.
Jäädykkeen irrotus vuoasta sujuu helpoiten, jos upotat
vuoan hetkeksi kuumaan veteen ennen kumoamista.
Kumoa jäädyke sitten suoraan tarjoilualustalle.
Viimeistele lisäämällä jäädykkeen päälle rosmariinin oksia.
Pyörittele pensasmustikat kananmunan valkuaisessa ja
sen jälkeen sokerissa, jolloin saat huurteisia mustikoita.
Koristele jäädyke lopuksi koristerakeilla ja marenkihipuilla.