Lämmitä uuni 220°C asteeseen kiertoilmalla.
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää öljy ja vesi vähän kerrallaan.
Vaivaa hetken aikaa pehmeäksi, taipuisaksi taikinaksi.

Sekoita mascarpone tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.

Jaa taikina 9 osaan, muotoile niistä sämpylöitä ja kauli ne yksitellen jauhotetulla pöydällä halkaisijaltaan 15 cm kokoisiksi. Aseta pohjat leivinpaperille, 3 pohjaa kullekin. Levitä pizzojen päälle mascarponea ja omenaviipaleet, ripottele päälle vielä kanelisokeria ja manteleita.

Paista jälkiruokapizzoja 7-8 minuuttia yksi uunipellillinen kerrallaan.

Lisää toffeekastiketta pizzojen päälle ja tarjoa mahdollisimman nopeasti esim. vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.