Pastel de nata airfryerilla paistettuna

4 kappaletta

Helppo

50 Minutes

Portugalilaisissa vaniljapiiraissa yhdistyy lehtevä voitaikina ja täyteläin vaniljakreemi, joka valmistuu helposti Dr. Oetkerin Vaniljakreemijauheesta.

Portugalilaiset vaniljapiiraat ovat vaniljakreemileivoksia, jotka tunnetaan myös nimellä pastéis de nata. Herkussa yhdistyy lehtevä voitaikina ja täyteläinen vaniljakreemi. Leivoksia on helppo tehdä airfryerilla vain muutama kappale valmiista, lehtevästä taikinasta ja nopeasti sekoitettavasta täy...

Ainesosat:

Pastel de nata

200 g

voi- tai lehtitaikinaa (pakaste) 2 levyä

50 g

Dr. Oetker Paistonkestävää Vaniljakreemiä 1/2 pussi

2 dl

maitoa

1 kpl

kananmunan keltuaista

0,5 dl

sokeria

1 kpl

sitruunan kuoriraaste

2 tl

sitruunamehu

Pinnalle

tomusokeria

kanelia

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Paistonkestävää Vaniljakreemiä 1/2 pussi

Vinkkejä

Voit käyttää myös gluteenitonta voi- tai lehtitaikinaa.

Valmistus:

Valmistus :

50 minuuttia

Valmistus

1. Nosta taikinalevyt sulamaan erilleen toisistaan.
2. Valmista vaniljakreemi sekoittamalla kreemijauhe maitoon käsivispilällä sekoittaen 1 minuutin ajan, kunnes se on kiinteää. Anna tekeytyä jääkaapissa ainakin valmistelun ajan.
3. Kauli taikinalevyt lähes puolet ohuemmiksi levyiksi. Ota juomalasilla tai muotilla taikinalevystä pyöreitä pohjia (ø n. 11 cm). Siirrä pohjat metalli-, silikoni- tai foliomuffinssivuokiin niin, että vuoraat taikinalla reunatkin. Pistele pohjat haarukalla.
4. Vatkaa kulhossa keltuainen ja sokeri tasaiseksi. Lisää raastettu sitruunankuori ja -mehu sekä vaniljakreemi, ja sekoita huolellisesti, kunnes täyte on tasaista.
5. Esilämmitä airfryer 170 °C:seen tyhjänä 2 minuutin ajan.
6. Täytä vuoat ja paista. Lusikoi täytettä taikinapohjien päälle niin, että vuoat täyttyvät. Paista airfryerissa ensin 170 °C:ssa 10 minuuttia, laske sitten lämpö 130 °C:seen ja paista vielän. 5 minuuttia, kunnes myös taikina on kypsynyt. Leivosten paksuus vaikuttaa aikaan.
7. Anna jäähtyä 10 minuutin ajan. Sirottele ennen tarjoilua pinnalle tomusokeria ja kanelia.