Toffeeboston

about 16 palaa

Keskitasoinen

120 minuuttia

Kokeile suolaisen toffeebostonin herkullista reseptiä! Täyteläinen yhdistelmä perinteistä bostonpullaa ja makeaa toffeeta.

Toffeeboston vie makunystyräsi herkulliseen suolatoffeen maailmaan. Tämä pehmeä bostonpullataikinaan tehty leivonnainen yhdistää makean fudge-fariinisokeritäytteen ja ripauksen sormisuolaa täydellisesti. Suolatoffee tuo perinteiseen bostonpullaan uudenlaisen makuvivahteen, joka tekee siitä vastus...

Ainesosat:

Pullataikina

25 g

hiivaa

2,5 dl

maitoa

1 kpl

kananmunaa

1 dl

sokeria

1 tl

suolaa

about 8 dl

vehnäjauhoja

125 g

pehmeää voita

Täyte

100 g

pehmeää voita

1 dl

fariinisokeria

85 g

fudgepaloja

1 tl

sormisuolaa

Voiteluun

1 kpl

kananmunaa

Koristelu

tuubi

Dr. Oetker Valkoista Sokerikuorrutetta

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Valkoista Sokerikuorrutetta

Valmistus:

Yhteensä :

120 minuuttia

Valmistus :

120 minuuttia

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista.

Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä voi. Anna taikinan kohota liinan alla vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

Kauli taikina 30 x 60 kokoiseksi levyksi. Levitä pehmeä voi levylle. Ripota päälle sokeri, pieniksi paloiksi leikattu fudge ja suola. Kääri rullaksi. Leikkaa rulla 16 palaan.

Laita leivinpaperi halkaisijaltaan noin 26 cm kokoiseen irtopohjavuokaan. Laita palat vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Kohota noin puoli tuntia. Voitele kananmunalla.

Paista 175-asteisen uunin keskitasolla n. 35 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, niin peitä se leivinpaperilla.

Irrota kakku hieman jäähtyneenä varovasti ensin vuoan reunoista ja siirrä sitten tarjoiluvadille. Koristele halutessasi sokerikuorrutuksella ja halutessasi fudgepaloilla.