Laskiaispulla mansikkatäytteellä

25 kappaletta

Keskitasoinen

100 minuuttia

Perinteiset, pehmoiset laskiaispullat saavat täytteekseen kuohkean mansikkamoussen ja raikkaan mansikkahillon.

Laskiaisen ihanimpia perinteitä ovat tuoksuvat, kuohkeat laskiaispullat, jotka kruunaavat talvisen kahvihetken. Näissä pullissa yhdistyy suomalaisen laskiaisherkun klassinen muoto ja raikas mansikkainen makumaailma. Pehmeä kardemummalla maustettu pullataikina kohoaa muhkeaksi ja paistuu kullanrus...

Ainesosat:

Pullataikina

50 g

hiivaa

0,5 l

kevytmaitoa

2 dl

sokeria

1 tl

suolaa

1 rkl

kardemumma

200 g

voita

16 dl

vehnäjauhoja

Täyte

1 ps

Dr. Oetker Mansikkakakkumoussea

mansikkahilloa

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mansikkakakkumoussea

Vinkkejä

Voit täyttää mansikkamoussella myös valmiit pullat.
Lisää kakkumoussejauheen sekaan vain maito ja vatkaa, jolloin mousse on valmis käytettäväksi, helppoa ja nopeaa!

Valmistus:

Yhteensä :

100 minuuttia

Valmistus :

40 minuuttia

Tekeytyminen:

60 minuuttia

Pullataikina

Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita hyvin. Lisää sekaan sokeri, suola ja kardemumma. Sulata voi ja lisää se taikinaan. Lisää jauhot vähitellen samalla sekoittaen. Vaivaa taikinaa käsin tai koneella noin 10 minuutin ajan. Anna kohota noin 1 tunti.

Kun taikina on kohonnut, vaivaa siitä pitko ja leikkaa se 25 osaan. Pyörittele pitkosta pullia. Voitele pullat halutessasi kanamunalla ja ripottele päälle raesokeria.
Paista pullia 200 asteessa noin 20-25 minuutin ajan, tai kunnes pullat ovat kypsiä ja kullanruskeita.

Mansikkatäyte

Sekoita keskenään pussin sisältö ja kylmä maito. Vaahdota sähkövatkaimen pienimmällä teholla 1 minuutin ajan, jonka jälkeen täydellä teholla 2 minuuttia pehmeäksi tai 4 minuuttia kovaksi vaahdoksi.

Leikkaa pullasta ”hattu” irti ja pursota mansikkamoussea pullan sisään. Jätä keskusta tyhjäksi ja lusikoi sinne mansikkahilloa. Lopuksi sirottele tomusokeria pulla päälle.