Kierretty pitko hennon ruskeaa taikinaa, kuorrutettu valkoisella raidalla ja koristeltu pistaasimuruilla sekä kuivatuilla vadelmapaloilla valkoisella alustalla

Vadelma-pistaasikierrepitko

Name: Vadelma-pistaasikierrepitko
Prep time: 85 min
Yield: about 15 palaa
Ingredients: 2,5 dl maitoa; 25 g hiivaa; 1 kpl kananmunaa; 1 dl sokeria; 1 tl suolaa; 2 tl kardemummaa; 8 - 9 dl vehnäjauhoja; 75 g pehmeää voita; 0,5 tl Dr. Oetker Vaniljajauhetta; 75 g pehmeää voita; 1 dl paistonkestävää vadelmamarmeladia; 1 ps Dr. Oetker Pistaasirouhetta; 1 kpl kananmunaa; 2 dl tomusokeria; 1,5 rkl vettä; 1 tl Dr. Oetker Pistaasiaromia; 1 ps Dr. Oetker Pistaasirouhetta; 2 rkl Dr. Oetker Pakkaskuivattua Vadelmaa

about 15 palaa

Keskitasoinen

85 Minutes

Vadelma-pistaasikierrepitko yhdistää pehmeän kardemummapullan, makean vadelman ja pistaasin. Dr. Oetker Pistaasirouhe viimeistelee pitkon rapeuden.

Vadelma-pistaasikierrepitko hurmaa pehmeällä kardemummapullalla, makealla vadelmatäytteellä ja täyteläisellä pistaasin maulla. Kauniisti kierteinen pullapitko sopii niin viikonlopun kahvipöytään kuin juhlapäivien tarjoiluihin. Mehukas vadelmamarmeladi, paahteinen pistaasirouhe ja raikas kuorrute ...

Ainesosat:

Pullapitko

2,5 dl

maitoa

25 g

hiivaa

1 kpl

kananmunaa

1 dl

sokeria

1 tl

suolaa

2 tl

kardemummaa

8 - 9 dl

vehnäjauhoja

75 g

pehmeää voita

Täyte

0,5 tl

Dr. Oetker Vaniljajauhetta

75 g

pehmeää voita

1 dl

paistonkestävää vadelmamarmeladia

1 ps

Dr. Oetker Pistaasirouhetta

Voitelu

1 kpl

kananmunaa

Koristelu

2 dl

tomusokeria

1,5 rkl

vettä

1 tl

Dr. Oetker Pistaasiaromia

1 ps

Dr. Oetker Pistaasirouhetta

2 rkl

Dr. Oetker Pakkaskuivattua Vadelmaa

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vaniljajauhetta

Dr. Oetker Pistaasiaromia

Dr. Oetker Pakkaskuivattua Vadelmaa

Valmistus:

Valmistus :

85 minuuttia

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murustele hiiva maitoon. Lisää muna, sokeri ja mausteet. Sekoita noin 2/3 jauhoista joukkoon. Lisää voi ja alusta loput jauhot taikinaan. Lisää jauhoja, kunnes taikina juuri ja juuri irtoaa kulhon reunoista. Anna kohota liinan alla 30 minuuttia, kunnes taikina on lähes kaksinkertainen.
2. Sekoita vaniljajauhe voin joukkoon.
3. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (n. 40 × 50 cm).
4. Levitä vaniljalla maustettu voi ja vadelmamarmeladi levylle kerroksittain. Ripottele pistaasirouhe päälle. Rullaa levy pidemmältä sivulta napakaksi rullaksi. Leikkaa
rulla pitkittäin puoliksi terävällä veitsellä niin, että sen toinen pää jää noin 2 cm:n matkalta ehjäksi. Kierrä rullan puolikkaat yhteen kierrepitkoksi. Sulje päät tiiviisti taittamalla ne pitkon alle.
5. Siirrä pitko varovasti leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
6. Voitele kohonnut pitko kananmunalla. Paista 200-asteisen uunin alaosassa 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuorruttamista.
7. Sekoita tomusokeri, vesi ja pistaasiaromi. Lusikoi kuorrute pitkolle ja ripottele pistaasi- ja vadelmarouhetta päälle.