Vaniljajuustokakku

12 palaa

Helppo

75 Minutes

Uunissa paistettava vaniljainen juustokakku saa makunsa vaniljajauheesta. Kakku muuntuu helposti vuodenaikaan sopivaksi ja on helppo valmistaa.

Uunissa paistettava vaniljainen kakku muuntuu helposti vuodenaikaan sopivaksi. Kesällä voit tarjoilla sen tuoreiden marjojen tai marjakastikkeen kanssa, syksyllä se on herkullista paistettujen omenoiden seurana ja talvella tarjoiluun voi käyttää vaikka luumumarmeladia.

Ainesosat:

Pohja

200 g

kaurakeksejä

70 g

voita

2 rkl

sokeria

Täyte

400 g

maustamatonta tuorejuustoa

200 g

ranskankermaa

1,5 dl

sokeria

1,5 rkl

maissitärkkelystä

0,75 tl

Dr. Oetker Vaniljajauhetta

3 kpl

kananmunaa

Tarjoiluun

1 dl

vispikermaa

2 tl

sokeria

0,5 tl

Dr. Oetker Vaniljajauhetta

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vaniljajauhetta

Vinkkejä

Vaniljainen kakku muuntuu helposti vuodenaikaan sopivaksi. Kesällä voit tarjoilla sen tuoreiden marjojen tai marjakastikkeen kanssa, syksyllä se on herkullista paistettujen omenoiden seurana ja talvella tarjoiluun voi käyttää vaikka luumumarmeladia.

Valmistus:

Valmistus :

75 minuuttia

Pohja

Kuumenna uuni 160 °C:seen. Vuoraa irtopohjavuoka (halk. noin 18 cm) leivinpaperilla. Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi ja sokeri. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa noin 10 minuuttia, jotta se karamellisoituu hieman.

Täyte

Mittaa tuorejuusto, creme fraiche, sokeri, maissitärkkelys ja vaniljajauhe kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Kaada seos pohjan päälle ja paista noin 50 minuuttia. Kakun tulee olla reunoilta asettunut, mutta keskeltä vielä hytkyvä. Jäähdytä ensin huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin jäähtymään täysin.

Tarjoiluun

Vaahdota kerma yhdessä sokerin ja vaniljajauheen kanssa. Viimeistele kakku kermapursotuksin.