Mausteinen joulukakku
10 - 12 viipaletta
Helppo
100 minuuttia
Mehevä kahvikakku ohje, jossa taikinaa maustetaan omenalla ja lämpimillä mausteilla. Violetti sokerikuorrute valutetaan rennosti reunoja pitkin alas.
Reseptin ainesosat
Valmistus
Kakkutaikina
150 g
pehmeää voita
1,75 dl
sokeria
3 kpl
kananmunaa huoneenlämpöisinä
2,3 dl
vehnäjauhoja
suolaa ripaus
2 tl
kanelia
1 tl
neilikkaa
1 tl
muskottipähkinää
1 tl
inkivääriä
2 kpl
omenaa kuorittuna ja raastettuna (n. 250g)
Kuorrute
2,5 dl
tomusokeria
1 kpl
kananmunan valkuaista noin 30 g
Vinkkejä
Kahvikakut ovat parhaimmillaan muutaman päivän päästä valmistuksesta. Jäähtyessään ja tiivistyessään kakun maku paranee. Sokerikuorrute kannattaa lisätä kahvikakun päälle vasta tarjoilupäivänä.
Yhteensä :
100 minuuttia
Valmistus :
40 minuuttia
1
Esivalmistelut
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Voitele 1,5 litran rengasvuoka.
Kakkutaikina
Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja vaniljatahna vaaleaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksi kerrallaan samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauho, mausteet, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään. Siivilöi jauhot taikinaan ja lisää omenaraaste. Kääntele tasaiseksi. Kaada puolet taikinasta vuokaan ja ripottele päälle kanelisokeria. Kaada loput taikinasta päälle ja tasoita pinta. Paista uunin alatasolla 40–50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä paiston jälkeen vuoassa ennen irrottamista.
Kuorrute ja koristelu
Vatkaa tomusokeri, valkuainen ja geelivärit sähkövatkaimella sekaisin noin minuutin ajan. Levitä kuorrute kakun päälle ja anna sen valua reunoja pitkin alas.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Joulun Moussekakku![]()

60 MinHelppo
Joulun Moussekakku
60 MinHelppo
Joulun Moussekakku
Halloween-kakku![]()

80 MinHelppo
Halloween-kakku
80 MinHelppo
Halloween-kakku
Ruma joulupaita-kakku![]()

90 MinHelppo
Ruma joulupaita-kakku
90 MinHelppo
Ruma joulupaita-kakku
Sitruunakakku sokerikuorrutteella![]()

30 MinHelppo
Sitruunakakku sokerikuorrutteella
30 MinHelppo
Sitruunakakku sokerikuorrutteella
Marjainen pavlova![]()

120 MinHelppo
Marjainen pavlova
120 MinHelppo
Marjainen pavlova
Mausteinen omena-taatelikakku![]()

80 MinHelppo
Mausteinen omena-taatelikakku
80 MinHelppo
Mausteinen omena-taatelikakku
Helppo porkkanakakku![]()

30 MinHelppo
Helppo porkkanakakku
30 MinHelppo
Helppo porkkanakakku
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa