
Mausteinen joulukakku
10 - 12 viipaletta
Helppo
100 minuuttia
Mehevä kahvikakku ohje, jossa taikinaa maustetaan omenalla ja lämpimillä mausteilla. Violetti sokerikuorrute valutetaan rennosti reunoja pitkin alas.
Reseptin ainesosat
Kakkutaikina
150 g
pehmeää voita
1,75 dl
sokeria
3 kpl
kananmunaa huoneenlämpöisinä
2,3 dl
vehnäjauhoja
suolaa ripaus
2 tl
kanelia
1 tl
neilikkaa
1 tl
muskottipähkinää
1 tl
inkivääriä
2 kpl
omenaa kuorittuna ja raastettuna (n. 250g)
Kuorrute
2,5 dl
tomusokeria
1 kpl
kananmunan valkuaista noin 30 g
Vinkkejä
Kakku
Kahvikakut ovat parhaimmillaan muutaman päivän päästä valmistuksesta. Jäähtyessään ja tiivistyessään kakun maku paranee. Sokerikuorrute kannattaa lisätä kahvikakun päälle vasta tarjoilupäivänä.
Valmistus:
Yhteensä :
100 minuuttia
Valmistus :
40 minuuttia
Esivalmistelut
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Voitele 1,5 litran rengasvuoka.
Kakkutaikina
Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja vaniljatahna vaaleaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksi kerrallaan samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauho, mausteet, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään. Siivilöi jauhot taikinaan ja lisää omenaraaste. Kääntele tasaiseksi. Kaada puolet taikinasta vuokaan ja ripottele päälle kanelisokeria. Kaada loput taikinasta päälle ja tasoita pinta. Paista uunin alatasolla 40–50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä paiston jälkeen vuoassa ennen irrottamista.
Kuorrute ja koristelu
Vatkaa tomusokeri, valkuainen ja geelivärit sähkövatkaimella sekaisin noin minuutin ajan. Levitä kuorrute kakun päälle ja anna sen valua reunoja pitkin alas.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Puolukkajäätelökakku joulukuusikoristeilla![]()

40 MinHelppo
Puolukkajäätelökakku joulukuusikoristeilla
40 MinHelppo
Puolukkajäätelökakku joulukuusikoristeilla
Joulun Moussekakku![]()

60 MinHelppo
Joulun Moussekakku
60 MinHelppo
Joulun Moussekakku
Ruma joulupaita-kakku![]()

90 MinHelppo
Ruma joulupaita-kakku
90 MinHelppo
Ruma joulupaita-kakku
Mustikka-kardemummakakku![]()

100 MinHelppo
Mustikka-kardemummakakku
100 MinHelppo
Mustikka-kardemummakakku
Marjainen pavlova![]()

120 MinHelppo
Marjainen pavlova
120 MinHelppo
Marjainen pavlova
Mausteinen omena-taatelikakku![]()

80 MinHelppo
Mausteinen omena-taatelikakku
80 MinHelppo
Mausteinen omena-taatelikakku
Vadelmainen suklaakakku![]()

90 MinHelppo
Vadelmainen suklaakakku
90 MinHelppo
Vadelmainen suklaakakku
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa