Mausteinen omena-taatelikakku

Esilämmitä uuni 175 asteiseksi. Voitele ja korppujauhota noin 2 litran vetoinen kakkuvuoka. Kuutioi omena ja taatelit pieniksi kuutioiksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään.

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhoseos, pähkinät ja hedelmät taikinaan.

Nostele taikina vuokaan ja tasoita. Paista uunin alatasolla noin 1 tunti.

Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän säilytyksen jälkeen. Kakku säilyy huoneenlämmössä kuivumiselta suojattuna vähintään viikon ja se voidaan myös pakastaa.