Vegaaninen porkkanakakku

8 - 10 annosta

Helppo

60 Minutes

Vegaaninen porkkanakakku – helppo ja herkullinen resepti, joka saa makunsa taateleista ja ananaksesta. Kokeile jo tänään!

Vegaaninen porkkanakakku tarjoaa herkullisen ja terveellisen vaihtoehdon perinteiselle leivonnaiselle. Tässä vegaanisessa porkkanakakussa taatelit, ananas ja porkkanaraaste luovat luonnollisen makeuden, joka hurmaa maunystyrät. Kakku valmistuu helposti kaurajauhoista ja mausteista, ja cashew-vani...

Ainesosat:

Pohja

18 kpl

kuivattuja taateleita

2 dl

kookosöljyä

2,5 dl

kaurajauhoja

2,5 dl

Dr. Oetker Mantelijauhetta

0,5 dl

perunajauhoja

1 tl

Dr. Oetker Luomu Leivinjauhetta

2 tl

kanelia

1 tl

neilikkaa

0,5 tl

inkivääriä

1 rkl

psylliumia

suolaa

1 prk

ananasmurskaa

4 dl

porkkanaraastetta

1,5 dl

kaurajuomaa

Cashew-vaniljatäyte

4 dl

cashewpähkinöitä yön yli liotettuina

2 rkl

sitruunamehua

1 tl

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

2 rkl

kookosöljyä

Koristeluun

Dr. Oetker Mantelirouhetta

kauravispiä

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelijauhetta

Taylor & Colledge Vanilla Paste vaniljatahnaa

Dr. Oetker Mantelirouhetta

Valmistus:

Valmistus :

60 minuuttia

Pohja

Liota kuivattuja taateleita hetki kuumassa vedessä, jotta ne pehmentyvät entisestään. Soseuta taatelit sauvasekoittimella tahnaksi. Sulata kookosöljy. Sekoita yhteen kaikki kuivat aineet. Yhdistä kuivien aineiden joukkoon taatelisose, ananasmurska, raastetut porkkanat, kaurajuoma sekä juokseva kookosöljy. Sekoita huolellisesti. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjakakkuvuokaan ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Cashew-vaniljatäyte

Liota cashewpähkinöitä yön yli vesihauteessa. Sulata kookosöljy vesihauteessa. Soseuta kaikki aineet yhteen sauvasekoittimella. Lisää makeutta oman makusi mukaan.

Koristelu

Anna kakun jäähtyä ja halkaise se. Täytä cashew-vaniljatahnalla. Koristele kakku esimerkiksi kauravispillä sekä rouhituilla manteleilla.