Nektariini-persikkapiirakka

about 12 palaa

Keskitasoinen

40 Minutes

Raikas hedelmäpiirakka täytetään nektariineilla ja persikoilla.

Ainesosat:

Taikina

7,75 dl

luomuvehnäjauhoja

1 ps

kuivahiivaa

1 dl

ruokosokeria

1 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

1 tl

suolaa

3 dl

lämmintä vettä

3 rkl

rypsiöljyä

Täyte

800 g

nektariinia tai persikoita

250 g

ranskankermaa

4 rkl

ruokosokeria

25 g

pistaasipähkinöitä rouhittuna

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Vinkkejä

Tarjoile Dr. Oetker vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kera.

Valmistus:

Valmistus :

40 minuuttia

Hiivataikina

Kuumenna uuni 250°C:seen. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita vehnäjauhot ja hiiva keskenään. Lisää loput ainesosat ja vaivaa taikinaa noin 5 minuuttia taikinakoukuilla tai käsin. Peitä taikina ja anna nousta lämpimässä paikassa noin kaksinkertaiseksi. Jaa taikina puoliksi ja levitä taikinat uunipelleille.

Täyte

Pese nektariinit tai persikat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja irrota viipaleet kivestä yksitellen. Sekoita ranskankerma ja sokeri.

Levitä ranskankerma puoliksi piirakkapohjien päälle. Laita hedelmäviipaleet päälle ja ripottele lopuksi pistaasipähkinät. Paista uunin keskitasolla noin 11 minuuttia.

Paista sitten toinen piirakka. Nektariinipiirakka on parasta haaleana.