
Piirakkapohja
14 palaa
Helppo
60 minuuttia
Piirakkapohjan perusresepti.
Reseptin ainesosat
Piirakkapohja
100 g
voita
1 dl
sokeria
1 kpl
kananmunaa
3 dl
vehnäjauhoja
Vinkkejä
Voit paistaa piirakkapohjan ilman täytettä ja täyttää paiston jälkeen esimerkiksi rahkalla ja tuoreilla marjoilla. Jos esipaistat pohjan, laita sen päälle leivinpaperi ja painoksi kuivattuja herneitä. Näin taikina ei nouse ja täytteelle jää enemmän tilaa.
Murotaikinasta voi tehdä myös pikkuleipiä piparimuoteilla. Lisää taikinaan 1 dl esimerkiksi suklaahippuja tai kuivattuja marjoja. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min.
Jos taikina juoksettuu eli rasva ja kananmunat erottuvat toisistaan, voit korjata tilanteen lisäämällä ruokalusikallisen vehnäjauhoja joukkoon ja vatkaamalla voimakkaasti.
Valmistus:
Yhteensä :
60 minuuttia
Valmistus :
60 minuuttia
1
Laita uuni kuumenemaan 200°C:seen. Vatkaa huoneenlämmössä pehmitetty voi tai margariini ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää taikinaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Jos haluat kaulita taikinan levyksi, laita se pussiin ja 30 minuutiksi jääkaappiin. Näin taikinasta tulee helpommin käsiteltävää.
2
Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24-26 cm) ja levitä murotaikina ohuelti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Täytä piirakkapohja haluamillasi täytteillä. Paista uunin alaosassa 25-40 min.
LISÄTIETOJA
Tarkempia tietoja
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
ARVOSTELE RESEPTI
Kuinka resepti onnistui?
Inspiroidu
Reseptejä
Mansikkapiirakka vaniljamoussetäytteellä![]()

60 MinHelppo
Mansikkapiirakka vaniljamoussetäytteellä
60 MinHelppo
Mansikkapiirakka vaniljamoussetäytteellä
Raparperipiiras ja mascarponevaahto![]()

60 MinHelppo
Raparperipiiras ja mascarponevaahto
60 MinHelppo
Raparperipiiras ja mascarponevaahto
Gluteeniton raparperipiirakka![]()

60 MinHelppo
Gluteeniton raparperipiirakka
60 MinHelppo
Gluteeniton raparperipiirakka
Supersuklaa mokkapalat![]()

60 MinHelppo
Supersuklaa mokkapalat
60 MinHelppo
Supersuklaa mokkapalat
Mustikkamurupiirakka pellillinen![]()

80 MinHelppo
Mustikkamurupiirakka pellillinen
80 MinHelppo
Mustikkamurupiirakka pellillinen
Pursotetut marjapalat![]()

45 MinHelppo
Pursotetut marjapalat
45 MinHelppo
Pursotetut marjapalat
Gluteenittomat kurpitsapalat![]()

55 MinHelppo
Gluteenittomat kurpitsapalat
55 MinHelppo
Gluteenittomat kurpitsapalat
Seuraa meitä
Seuraa Dr. Oetkeria sosiaalisessa mediassa