Vaaleankeltainen taikinapinta kaulittuna ohueksi harmaalla puupöydällä, vieressä metallisia piparkakkumuotteja ja puinen kaulin

Piirakkapohja

Name: Piirakkapohja
Prep time: 60 min
Yield: 14 palaa
Ingredients: 100 g voita; 1 dl sokeria; 1 kpl kananmunaa; 3 dl vehnäjauhoja; 1 tl Dr. Oetker Leivinjauhetta; 1 tl Dr. Oetker Vaniljasokeria

14 palaa

Helppo

60 minuuttia

Leivo helposti herkullinen piirakkapohja yhdellä perusreseptillä, joka on muunnettavissa kaikille täytteille!

Tämä piirakkapohja on helppo tehdä ja sopii sekä makeille että suolaisille piirakoille. Voit valmistaa murotaikinan nopeasti voista, sokerista ja jauhoista. Peruspiirakkapohjaan sopivat monipuolisesti erilaiset täytteet, joten se on kätevä pohja kaikenlaisille leivonnaisille. Kokeile tätä resepti...

Ainesosat:

Piirakkapohja

100 g

voita

1 dl

sokeria

1 kpl

kananmunaa

3 dl

vehnäjauhoja

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Dr. Oetker Vaniljasokeria

Vinkkejä

Voit paistaa piirakkapohjan ilman täytettä ja täyttää paiston jälkeen esimerkiksi rahkalla ja tuoreilla marjoilla. Jos esipaistat pohjan, laita sen päälle leivinpaperi ja painoksi kuivattuja herneitä. Näin taikina ei nouse ja täytteelle jää enemmän tilaa.

Murotaikinasta voi tehdä myös pikkuleipiä piparimuoteilla. Lisää taikinaan 1 dl esimerkiksi suklaahippuja tai kuivattuja marjoja. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min.

Jos taikina juoksettuu eli rasva ja kananmunat erottuvat toisistaan, voit korjata tilanteen lisäämällä ruokalusikallisen vehnäjauhoja joukkoon ja vatkaamalla voimakkaasti.

Valmistus:

Yhteensä :

60 minuuttia

Valmistus :

60 minuuttia

Laita uuni kuumenemaan 200°C:seen. Vatkaa huoneenlämmössä pehmitetty voi tai margariini ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen joukkoon samalla voimakkaasti vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja lisää taikinaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Jos haluat kaulita taikinan levyksi, laita se pussiin ja 30 minuutiksi jääkaappiin. Näin taikinasta tulee helpommin käsiteltävää.

Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24-26 cm) ja levitä murotaikina ohuelti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Täytä piirakkapohja haluamillasi täytteillä. Paista uunin alaosassa 25-40 min.