Raparperipiiras ja mascarponevaahto

noin 25 - 30 palaa

Helppo

Kardemummalla maustettu raparperi-mantelipiirakka ja Mascarponevaahto

Reseptin ainesosat

Valmistus

Reseptin ainesosat:

Taikina

4 kpl

kananmunaa

3 dl

sokeria

2,5 dl

vehnäjauhoja

1 dl

kaurahiutaleita

1 dl

Dr. Oetker Mantelijauhetta

2 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

1 tl

kardemummaa

2 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

1 dl

rypsiöljyä

200 g

maitorahkaa tai tuorejuustoa

Pinnalle

noin 5 - 6 dl

raparperinpaloja

0,5 dl

sokeria

50 g

Dr. Oetker Mantelirouhetta

Lisäksi

2 dl

vispikermaa

noin 0,5 - 1 dl

sokeria

2 tl

Dr. Oetker Vaniljasokeria

0,5 l

tuoreita mansikoita

200 g

mascarponejuustoa

200 g

mascarponejuustoa

Vinkkejä

Koristele annos mansikoilla, mintulla ja halutessasi murustetulla marengilla.

Valmistus:

Valmistus :

60 minuuttia

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää joukkoon vielä öljy ja maitorahka tai tuorejuusto. Kääntele ainekset sekaisin.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle reunalliselle uunipellille. Leikkaa raparperinvarret ohuiksi viipaleiksi ja ripottele taikinan päälle yhdessä sokerin ja mantelirouheen kanssa.

Paistoaika

15 minuuttia

Kiertoilmauunin lämpötila: 200 °C

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 220 °C

Anna piiraan jäähtyä ja valmista seuraksi Mascarponevaahto. Vatkaa vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon Mascarponejuusto, sokeri ja vaniljasokeri.

LISÄTIETOJA

Tarkempia tietoja

Ravintoarvot