Piparminttu-macaronit

25 kappaletta

Keskitasoinen

90 Minutes

Löydä helppo resepti herkullisiin Piparminttu-macaroneihin – täydellinen tapa loihtia makea herkku kotona!

Piparminttu-macaronit ovat ihanan raikkaita ja joulun makuihin sopivia herkkuja, jotka sopivat täydellisesti juhlapöytään. Näissä piparminttu-macaroneissa yhdistyy rapea kuori ja pehmeä, mintun makuinen täyte, mikä tekee jokaisesta suupalasta juhlan. Valmista itse nämä macaron-herkut helposti kot...

Ainesosat:

Macaronit

100 g

kananmunan valkuaista

100 g

tomusokeria

50 g

erikoishienoa sokeria

110 g

Dr. Oetker Mantelijauhetta

110 g

tomusokeria (toinen erä mantelijauhojen hienontamiseen)

Dr. Oetker Punaista Elintarvikeväriä

Täyte

1 ps

Dr. Oetker Base for Buttercream -kuorrutejauheseosta

150 g

maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia) (kylmää tuorejuustoa)

100 g

voita (huoneenlämpöistä)

4 tippa

Dr. Oetker Piparminttuaromia

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelijauhetta

Dr. Oetker Punaista Elintarvikeväriä

Dr. Oetker Base for Buttercream -kuorrutejauheseosta

Dr. Oetker Piparminttuaromia

Valmistus:

Valmistus :

90 minuuttia

Kuoret

Vaahdota huoneenlämpöiset valkuaiset. Huolehdi, ettei vaahdosta tule liian paksua.

Siivilöi tomusokeri (100g) valkuaisvaahtoon ja jatka vatkaamista hetki. Lisää samalla
sokeri pienissä erissä.

Hienonna mantelijauhe sekä tomusokeri tehosekoittimessa varmistaaksesi mahdollisimman hienon koostumuksen. Siivilöi sitten tomusokeri-mantelijauheseos valkuaisvaahtoon nuolijalla.

Siivilöi kaakaojauhe taikinaan ja sekoita tasaiseksi.

Pursota leivinpaperin päälle ympyrän muotoisia kuoria ja napauta peltiä jämäkästi pöytää vasten, jotta ilmakuplat katoavat. Anna kovettua hetken. Macaronsit ovat valmiita uuniin kun taikina ei tartu sormiin niiden pintaa kevyesti koskiessa. Paista macaronseja uunissa 150 asteessa 13 minuuttia. Anna kuorten jäähtyä hyvin!

Täyte

Lisää Butter Cream icing & frosting -jauheseokseen kylmä tuorejuusto ja huoneenlämpöinen voi. Vatkaa 4 minuuttia. Lopuksi lisää piparminttuaromi ja sekoita tasaiseksi. Pursota täyte macaronskuorien väliin ja aseta kylmään.