Päärynäkakut

8 annosta

Keskitasoinen

80 Minutes

Tämä päärynäkakku-resepti on yksinkertainen ja hauska tehdä. Herkuttele mehukkailla päärynöillä ja pehmeällä taikinalla!

Päärynäkakut ovat herkullinen ja helppo tapa nauttia päärynöitä makeassa muodossa. Näissä pikkukakuissa kokonaiset päärynät pehmenevät mehukkaiksi uunissa, ja mantelinen taikina tuo makuun upean vivahteen. Valmista päärynäkakut helposti annosvuokiin ja tarjoa vaikkapa vaniljajäätelön kanssa – juh...

Ainesosat:

Keitetyt päärynät

8 kpl

päärynää

about 9 dl

omenatuoremehua (tai omenamehun ja siiderin sekoitusta)

Taikina

100 g

Dr. Oetker Mantelimassaa

150 g

voita (huoneenlämpöistä)

about 2 dl

sokeria

4 kpl

kananmunaa

2,5 dl

vehnäjauhoja

1,5 dl

kaakaojauhetta

1 tl

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Näillä onnistut:

Dr. Oetker Mantelimassaa

Dr. Oetker Leivinjauhetta

Valmistus:

Valmistus :

80 minuuttia

Kuori päärynät. Poista halutessasi siemenkota omenaporalla päärynän 'pohjasta' siten, että päärynä jää ehjäksi.

Kiehauta omenamehu kattilassa. Keitä päärynöitä miedohkolla lämmöllä n. 15 minuuttia.

Kääntele päärynöitä kypsymisen aikana. Nosta kattilasta ja laita talouspaperille valumaan. Vinkki: Jos et löydä kaupasta pieniä päärynöitä, niin ohjeeseen voi käyttää myös puolikkaita päärynöitä tai muotoilla isoista päärynöistä veitsellä pienempiä.

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota annosvuoat tai uunin kestävät kahvikupit.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri sekaisin. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää taikinaan pieneksi paloiteltu mantelimassa.

Sekoita hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muiden aineiden joukkoon.

Lusikoi taikina annoskulhoihin. Työnnä taikinaan päärynät. Paista uunissa n. 25 minuuttia tai kunnes taikina on kypsää. Tarjoa kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.